Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
O descoperire la Carrefour Băneasa! O IPA deosebită, veselă și jucăușă, de culoare aurie fin cețoasă, cu 👃 de hamei și gust fructat cu iz de pară și piersică pe fond de malț tip Pale Ale. Cremoasă cu spumă albă de două degete și mai bine în pahar, și note merită degustată și repetată!
Excelentă! Gust cu note de fructe pietroase ,cireșe, nectarină - caramel și ciocolată cu lapte, dulce cu intensitate peste medie, echilibrată în aciditate. Excelentă atât ca espresso cât și cu lapte.
O belgiană refermentată în sticlă, excelentă! Culoare blondă ușor tulbure, guler gros de culoare blondă, cețoasă, cu nas fructat, gust de malț și hamei. Plină, cremoasă, excelentă!
Un spumant clasic din Chardonnay, brut, cu un buchet proaspăt și elegant ce îl recomandă ca aperitiv! Perlaj fin, note de măr verde și piersică, ușor cremos, finiș cu iz de brioșă și lămâie coaptă. Excelent!
Cea mai bună Etiopia Yirgacheffe degustată până acum. Profil aromatic fructat cu note exotice și caise, cremoasă, dulce, intensă și cu aciditate medie. Excelentă în extracția espresso!
Cafeaua perfectă pentru capucino! Notele nucoase cu finiș de ciocolată și gustul citric de la început până la sfârșit se îmbină perfect cu un machiaj de lapte sau cu lapte și spumă din belșug. Intensă, cu aciditate medie. Soiul Catuai cultivat la 160Om în regiunea Chinacia, ferma Marysabel Caballero.
Un desert excelent, culoare auriu cu tentă verzuie, 👃 floral mineral cu iz de flori de soc, în vârf gust de coajă de lămâie, din palatin miere, flori de soc și piersică albă. Alc. 10,9%, sticla 3569 /10260 Un vin excelent la deserturi cu brânză dulce și stafide. Noi l-am asociat la Pască cu succes!
O cava tradițională cu👃 intens, cu aromă subtilă de agrișe, perlaj cu bule mari, foarte bună!
Dulce, intensitate medie, note fructat florale distincte de portocală și mere. Aciditatea ponderată o recomandă pentru servire espresso sau machiato. O cafea foarte bună cu proveniență dintr-un sat unde cafeaua din varietăți locale se cultivă tradițional, și este posibil ca să furnizeze diferențe notabile de la o recoltă la alta și evident funcție de nivelul de prăjire. Cea de la Pasha merită!
Ușor cremoasă, de intensitate bună, cu note de ciocolată în gust și finiș migdalat. Aciditate echilibrată dintr-o prăjire medie spre ușoară. Merge bine în prepararea cappuccino!
O cafea intensă interesantă, complexă aromatic, dulce, cu aciditate moderată și corpolență mediu spre light. Note aromatice intens florale cu iz de zmeură retronazal, remanent și în gustul de ciocolată din palatin, rezultând într-un finiș preponderent floral. Un lot de cafea Catuai cultivată la mare altitudine (1800m), procesată cu miere, de la Esteban Zamora, gradată la 87 pct. Excelentă în prepararea capucino cu lapte de migdale!
Arome complexe începând cu note de trandafiri și continuând cu fructe exotice, confiate și sâmbure de caisă. Gustul mătăsos și dulceag vin să completeze atributele unei cafele excelente cu un profil distinct, și o anume eleganță exotică!