Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Eticheta rosie de la Oprișor, aduce un Cab tare pentru o friptură moale! Trecând peste prima impresie, și după o aerare consistentă și la temperatura de 16⁰C , vinul degajă arome intense de vișine și coacăze roșii într-o simfonie a simțului olfactiv, însoțite apoi în gust de note de rodie și vișine macerate. Cele 14,5 și peste, volum alcool sunt cu greu integrate ieșind pregnant în evidență pe finiș, într-un corp mediu. O ediție limitată la 31.730 de sticle care se străduiește să fie mai mult decât poate dar care atinge în parametrii generali indicii unui vin excelent!
Recolta 2020, cea mai reusita Viorică de până acum a cramei Purcari! În 👃 benzoați cu note de soc, salcâm și minerale. În gust corcodușe și agrișe. Corp mediu cu aciditate bună și alcool 13% bine integrat. Un vin din soi aromatic de reținut și de urmărit!
Un vin excelent de la primele note aromatice de baric din 👃 și vișine combinate cu alte fructe roșii și taninuri, din palatin. O structură elegantă și echilibrată apare la degustarea lichidului bahic, înglobând perfect cele 14% volume alcool. Textura mătăsoasă vine completeze tabloul gustativ al unui vin cu adevărat reușit! În finiș o plescăială de vișinată vine ca o semnătură a calității. Un Pinot Noir memorabil, cu o culoare rubiniu-trandafirie strălucitoare!
Culoare galben pai cu reflexe verzui, perlaj bogat, fin și persistent. Aromatic se simte ceva măr verde, citrice și o tușă elegantă de flori albe. Un Prosecco din colecția de lux, cum spune producătorul, care se prezintă excelent! Asocierea cu fructe de mare, pește ușor este oarecum naturală dar merge bine și la ravioli cu trufe și sos de parmezan cu praz.
Doar o mică idee mai dulce decât Brut-ul dar la fel de fain, cu perlaj mare dar de lungă durată. Recomand!
Culoare rubinie frumoasă, 👃 intens și bogat cu buchet de fructe negre și roșii plus o tușă de ciocolată, cu alcoolul în volum de 13,4% echilibrat binișor, și taninuri moi bine dozate. Un vin excelent, testat în asociere cu mâncare de hrișcă cu ceapă și sos de soia cu ulei de măsline Taggiasca. RPC okay. Nu cred că ar mai fi evoluat în sticlă dar ar putea probabil sta 10 ani fără probleme.
Un vin cu personalitate în ton cu cea a renumitului vinificator care l-a creat. Două soiuri românești îmbinate cu curaj și pricepere. Culoare rubinie, 👃 cu note de stejar și prună, Gust de cireșe amare negre și prună, taninuri moi cu oarece asprime conferită probabil de baricul refolosit. Necesită aerare intensă de cel puțin o oră pentru a se deschide complet și pentru a scăpa de ceva alcool altfel degajat în nas. O experiență excelentă per ansamblu și o excelentă asociere cu friptura de miel la tavă.
Un Montepulciano excelent! Culoare roșu rubiniu intens cu tentă movulie, corpolent, cu textură catifelată și alcool 13,5%. Note de prună, cireșe și alte fructe roșii coapte, îmbrăcate în vanilie, cacao, tutun și condimente într-un post gust foarte lung. Vin care rămâne pe creier, la un preț corect. Recomand!
Un frizante excelent, cu arome intense de Glera, aciditate moderată și culoare gălbuie, cu 11% alcool. Perlaj moderat, la degustare în restaurant.
Medaille d'Argent France 2020 Look 👀: Pale straw, clear and bright 👃 Grapefruit, 🍑 peach. Taste: green apple and citrus notes, fresh, fruity with well balanced acidity and medium body. Almost same quality as 2018 vintage. An excellent Sauvignon Blanc!
Un Pinot Noir excellent! Culoare rubinie deschisă, lacrimi pe pahar, nas cu ciocolată și cireșe. Palatin cu zmeură, cireșe și ciocolată neagră inspirată de baric. Mai putea sta în sticlă ceva ani. Un Grand Vin De Bourgogne de neratat!