Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Prepararea espresso îi intensifică aromele fructate și de ciocolată în 👃 și gustul dulce-amărui. Post-gustul este intens, prelung. A devenit cafeaua preferată în magazin atunci când nu am timp să umblu după o specialitate la prăjitorii.
O nouă degustare, același răsfăț! Lotul prăjit în Dec 2021 este parcă și mai plăcut aromatic. Se simt clar notele florale iar aciditatea foarte blândă o face să se simtă mătăsoasă. Rămâne aceeași cafea specială care își merită prețul!
Un amestec inspirat a două cafele soiul Catuai, cultivate una în Brazilia la ferma Barinas a lui Marcio Borges, în regiunea Cerrado Mineiro, și cealaltă în Tarrazu, Costa Rica la ferma lui Esteban Zamora. Rezultatul din ceașcă emană un parfum de cofetărie cu note fructate în 👃 și iz de fructe confiate, lemn dulce și caramel într-un finiș răcoros, ușor citric, caramelul păstrându-se alături de un iz lactic și în postgustul foarte lung. O cafea intensă cu aciditate mediu +, intensă, catifelată, cu corpolență bine conturată. Degustarea lasă o amintire distinctă și gânduri pentru combinații fine cu deserturi cu iaurt de cocos și fructe. Felicitări prăjitoriei pentru încă un amestec de succes!
Un produs alternativ la brânză de calitate excelentă! 100g de pastă de caju cu roșii care se simt bine și oregano. Gustul este delicios, juri că este o pastă cu brânză! Este un pic cam scumpă dar merită ca delicatesă!
Excelentă! Pastă semitare de culoare gălbuie, ambalată într-un înveliș special care previne formarea crustei. Gust dulce, cu o iz fin sărat în finiș și arome de fân și flori de munte. Grăsime/SU 50% Se simte foarte cremoasă fără a fi grasă. O brânză de foarte bună calitate! Recomand la antreuri în mod special
Pur și simplu grozav de buni acești biscuiți crocanți cu nucă de cocos, stafide și in! Aspect: biscuiți pătrați mici de culoare bej cu semințe de in vizibile pe alocuri. Gustul este foarte plăcut, simțindu-se cocosul și o dulceață dată de stafide. Textura este fragedă, ușor friabilă. Un pic scumpuței, se asociază perfect cu vinurile muscat seci și pot fi o alternativă fără zahăr a pișcoturilor de șampanie.
O cafea intensă interesantă, complexă aromatic, dulce, cu aciditate moderată și corpolență mediu spre light. Note aromatice intens florale cu iz de zmeură retronazal, remanent și în gustul de ciocolată din palatin, rezultând într-un finiș preponderent floral. Un lot de cafea Catuai cultivată la mare altitudine (1800m), procesată cu miere, de la Esteban Zamora, gradată la 87 pct. Excelentă în prepararea capucino cu lapte de migdale!
Calitate elvețiană din Apuseni. Brânză din lapte de vacă pasteurizat cu Gr./SU min 48%. Paste semitare de culoare gălbuie, cu goluri mici neregulate și coajă galben pal comestibilă. Gust cu iz de alune, cremoasă, dulce. Raport preț/calitate excelent. Recomand spre degustare obligatorie o brânză românească de cea mai bună calitate în zona de maturare de 3 luni!
O brânză de cea mai înaltă calitate europeană! Pastă semitare de culoare crem-gălbuie, cu note de gust de alune de pădure, miezul de nucă necotribuind aromatic în mod vădit. Excelentă!
75g Norwegian farmed salmon, wrapped in plastic foil on a plasticized paperboard, presented and labeled in a cardboard envelope. 2 slices, mildly smoked, without smoke accents neither in nose nore on the tongue. The fish had been frozen before, so we can't expect great firmness of the fish flesh, but it is far from flabby. I have enjoyed of it taste on small slices of non glutenous bread lightly buttered. Overall it's a very good quality smoked salmon and appreciate organic fish farming. I would suggest the origin of the fish farming to be better translated. It was a small challenge to me to understand the stamped indication in german, as I do not know this language, in România. Also, for the romanian market it is pricey. I will look for same quality at a more affordable price. If that's not an issue, you can enjoy its savoury with pleasure!
Altă cafea de clasă superioară marca Gheorghe Florescu, boabe mari de Arabica (varietate Bourbon cel mai probabil) prăjite mediu-light! Ușor onctuoasă, cu consistență medie și aciditate scăzută vine cu o bogăție de arome remarcabilă. Note florale intense greu de definit în 👃 iar în gust se simte note fructate de strugure verde, citrice dulci, pere, și ceva ciocolată cu o undă de caramel. O cafea excelentă de savurat în a doua parte a zilei.