Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Doză 0,5L turnată în pahar tulip face un guler alb mic și arată o culoare auriu deschis transparentă. În rest un pale ale apoasă cu 4,2% alcool, vroind a se erija într-un fel de IPA numită Independent Pale Ale. Se simte apoasă cu aciditate moderată și carbonatare plăcută. Poate fi o bere slabă de vară.
Interesting meal: Garnelen sausage, spanish Art with Chorizo. Ingredients listed are shrimps, Chorizo, Salt, Lactose, Dextrose, Milk, Soy protein, Spices. It feels pretty spicy from paprika. Everything is wrapped in a tomato sauce made with garlic and lemon plus balsamic vinegar. It's an interesting, good taste appetizer that you also can have it for dinner at home. It goes well with White dry wine. I have paired it with Traminer varietal from bulgarian Domain Boyar 2017. I would rate the meal at 3.75 from 5.
Cremos ușor acidulat și foarte sănătos cu doar 1,5% grăsime. Gustul de chefir este foarte slab.
Thin slices of Spanish traditional ham, matured 11 month as the German producer's statement, separated by plastic foils. A little bit dry and salty and a lot of E-s, ingredients for conservation, but still with good quality. I would say that it must be consumed with care about the intake dose in terms of quantity.
Sticlă pătrățoasă de 350 ml. Aspect cam fără guler dar cu o culoare intens aurie frumoasă în pahar, gust ușor dulce dar la final un amar forțat nu prea interesant la prima înghițitură. Cam acidulată dar aroma s-a dovedit totuși echilibrată. Într-un final plăcută.
Tableta asta nu ar trebui să fie numită ciocolată. Este de fapt un compus din masă de cacao cu ulei de palmier și de Shea, ultimul poate că în foarte mică măsură, și unt de cacao probabil în și mai mică măsură dar necesar pentru a putea fi numit ciocolată. Altfel, fără unt de cacao, această tabletă s-ar numi compound sau gustare cu Cacao nefiind admisă în categoria ciocolată. Asta se simte și la gust, grăsimea topindu-se mai greu în gură deoarece uleiul de palmier ar punctul de topire cu câteva grade Celsius mai sus decât untul de cacao. Un alt indiciu este emulsifiantul poliricinoleat de poliglicerină folosit pentru a putea lega forțat grăsimile cu restul componentelor, pe lângă lecitina de soia folosită cu același rol dar naturală. Ar putea fi folosită la copt în diverse aluaturi, pentru gustul ușor amărui datorat cantității mari de masă de cacao și fiind destul de ieftină. Pe post de ciocolată nu o recomand.
Blonde bière, beautiful intense yellow coloured and basil nicely aromatized. Too much carbonated for my taste and very thin top from the bottle. It's ok as taste and not pricey at all. With 6% alcohol a 25cl bottle, it was a nice surprise for a French beer in a 6 pcs. a pack !
Nota ar fi undeva la 3,5. Gust un pic acid, dat probabil de tratamentul de suprafață cu vin roșu - Fetească Neagră cum declară producătorul, maturată, un pic dulceagă datorită maturării în salină, onctuoasă cu doar 40% grăsime declarată. Este OK pentru degustat singură sau pe un platou de brânzeturi. Se asociază bine cu vin roșu 🍷, personal am degustat împreună cu un Merlot din 2015, 13,9% alc. cu care s-a asociat excelent. Este OK și cumpăr din când în când, fără intenția de a face o selecție, deși s-ar preta.
Culoare rubiniu clar, 👃 de vișine și alcool. Pe palatin fructe roșii și baric. Slăbuț!
Un iaurt din lapte de capră gustos, semilichid cremos cu 3.5% grăsime declarată, la 330gr. Ambalajul de sticlă ar putea fi reutilizat pentru micșorarea amprentei de carbon a produsului. Un supermarket on-line menționează ca țară de origine Bulgaria.
Îndulcitorul este unul fermentat, ceea ce îl face mai bun pentru digestie. Nu conține fructoză dar asta nu îl face o alternativă la zahăr pentru că practic este 53,6% zahăr din cantitatea de glucide totală de 76,8 % și nu furnizează nutrienți. Siropul se obține din descompunerea enzimatică a amidonului din orez fiert și conține maltoză în două forme, maltoza fiind tot o glucoză altfel asamblată molecular. Culoarea brună este datorată orezului brun din care este obținut. Are un gust nu foarte dulce și o aromă ușoară de caramel. Eu l-am folosit la îndulcit budinca cu brânză și stafide, turnându-l dâre subțiri peste coajă. Îmi place foarte mult dopul cu supapă tip membrană care permite dozarea foarte fină. La prețul de 18,50 Lei este un pic scumpuț. Este util pentru îndulcit ușor produsele de patiserie unde nu vrei să vii cu alte arome sau cu un gust de dulce accentuat.
Culoare brun deschis, gust neutru, consistența medie a lichidului. Ambalajul are dop cu supapă de dozare foarte bună, nu se prelinge după picurare sau așternere pe produsul de îndulcit. L-am folosit la macaroane cu brânză și stafide. Singurul avantaj al siropului de agave este indicele glicemic redus (19) comparativ cu zaharul (60) și cu mierea (58).