Community reviews
Un biban de mare de acvacultură organică și fără chemoterapeutice după declarația fermei. Firma deține certificate pentru sistemul de acvacultură organică. La cât de poluată cu plastic este marea este o soluție rațională. Am curățat doar intestinele și urechile seara după cumpărare, dat un praf de sare și pus acoperit la frigider până a doua zi când am curățat solzii înainte de gătire la cuptor. Este un pește de calitate superioară, cu carne albă și oase mari ușor de îndepărtat, gustos, foarte bogat în colagen și chiar dacă este crescut în cultură nu este gras. Carnea deloc sărată sau fadă s-a îndulcit delicios în cuptor. Separat am prăjit un pic lapții, fără ulei, împreună cu ficatul. În România se aduce puțin, foarte proaspăt, pe gheață și se poate găsi de cumpărat în 24 de ore de la recoltare. Recomand!
