La o degustare în orb greu de ghicit că este o brânză Peccorino. Pastă semitare, de culoarea fildeșului cu bucățele de "fistic de Bronte" - DOP - de un verde crud incredibil. Cu arome de flori de munte, se topește în gură cu o textură cremoasă și finiș ușor înțepăcios. Se asociază excelent cu vinuri rozé dar și cu Chardonnay-ul de Budureasca. Un produs la nivel de excelență în domeniul brânzeturilor!