★ ★ ★ ★ ★

on 04 May 2021

Sorin

rated 329 food

Plic 100g râșnită ibric, O cafea extrem de delicioasă în complexitatea ei, din boabe cultivate la altitudine medie-mare de Hacienda Cincinnati în munții Sierra Nevada de Santa Marta, după cum ne spune domnul Florescu. Aromă florală cu note de iasomie și citrice. Gust umami, ușor citric cu o aciditate echilibrată în față, și note de cacao neagră și coacăze negre pe palatin. Un post gust extrem de lung, savuros, cu aceleași note umami + iz de mosc retronazal. Delicată, cu note de gust intense și corp plin, lăsând o senzație siropoasă în toată cavitatea bucală. O cafea de după-amiază mai mult ca oricare alta din câte am încercat până acum.

---

★ ★ ★ ★ ★

on 29 Jan 2022

Sorin

rated 329 food

O nouă degustare, același răsfăț! Lotul prăjit în Dec 2021 este parcă și mai plăcut aromatic. Se simt clar notele florale iar aciditatea foarte blândă o face să se simtă mătăsoasă. Rămâne aceeași cafea specială care își merită prețul!

---