France
France
O brânză din lapte crud de vacă cu mucegai Penicillium Roqueforti foarte interesantă. Grăsime/SU 50%. Raport preț calitate ok. Conținut mare de mucegai dar dincolo de gustul specific brânza este bine maturată dar are un gust dulce la care se simte o tușă de iuțeală aproape imperceptibilă. Mucegaiul este dezvoltat abundent în golurile neregulate, unele chiar mari. Culoarea este gălbuie cu densitate mai mare spre marginea rolei. Pentru gustul meu este cam dulce dar merită încercată.