★ ★ ★ ★ ★

on 26 Nov 2022

Sorin

rated 328 food

O cafea de notă mare de la Laurențiu Filip - degustare la 8 zile de la prăjire. Deși prăjită mediu pentru espresso, Antigua Pastoral infuzată 10 min. la ibric mi-a adus o experiență memorabilă cu un gust plin, catifelat, corpolentă și cu dulceață și aciditate bine echilibrate. Aromă intensă de ciocolată neagră plus note fructate subtile. O cafea elegantă pe care o recomand cu căldură!

---

★ ★ ★ ★ ★

on 14 Apr 2025

Sorin

rated 328 food

A doua degustare, în extracție espresso, mai potrivită profilului de prăjire al lui Laurențiu Filip, are ca rezultat o experiență de cupping cel puțin la fel de savuroasă ca cea la ibric. Aciditatea este ușor mai prezentă, dar intensitatea se păstrează împreună cu notele de ciocolată neagră cu fructe stafidite. Espressorul folosit este unul cu presiune, clasic, fără pompă. Excelentă!

---