Community reviews
Pungă 250g cu supapă, fără fermoar de sigilare, cafea boabe, luată de la Mega Image. Cafeaua cu prăjire intensă, într-o miscelă Arabica/Robusta nespecificată ca proporție, provine din Peru, Honduras și Tanzania. Se menționează un program numit Hand in Hand, Organic Rapunzel Fairtrade, care îmbină producția ecologică a boabelor de cafea cu comerțul echitabil. Brewing ul rezultă într-o cafea neagră intensă aromatic cu note preponderent de zahăr ars, cremă de zahăr ars, multă amăreală și aciditate moderat scăzută. Amăreala este prezentă și la o extracție scurtă la temperatură de cca. 80⁰C a apei, ceea ce îmi ridică semne de întrebare asupra prăjirii și posibila distrugere a antioxidanților. Ca impresie generală este o cafea de calitate medie care poate însoți un desert după masă sau de ora 5 după-amiază, fără a excela. Pentru îmblânzire am recurs în final la dozarea în proporție de 1/3 în amestec cu cafele mai bogate aromatic și cu prăjire medie sau light.
