Community reviews
Tableta asta nu ar trebui să fie numită ciocolată. Este de fapt un compus din masă de cacao cu ulei de palmier și de Shea, ultimul poate că în foarte mică măsură, și unt de cacao probabil în și mai mică măsură dar necesar pentru a putea fi numit ciocolată. Altfel, fără unt de cacao, această tabletă s-ar numi compound sau gustare cu Cacao nefiind admisă în categoria ciocolată. Asta se simte și la gust, grăsimea topindu-se mai greu în gură deoarece uleiul de palmier ar punctul de topire cu câteva grade Celsius mai sus decât untul de cacao. Un alt indiciu este emulsifiantul poliricinoleat de poliglicerină folosit pentru a putea lega forțat grăsimile cu restul componentelor, pe lângă lecitina de soia folosită cu același rol dar naturală. Ar putea fi folosită la copt în diverse aluaturi, pentru gustul ușor amărui datorat cantității mari de masă de cacao și fiind destul de ieftină. Pe post de ciocolată nu o recomand.
