Una dintre cele mai bune brânze din lume! Culoarea este de fildeș cristalin. Aroma după 18 luni de maturare este indescriptibilă, cu toți Alpii topindu-se pe palatin cu florile lor cu tot înveșmântate în caramel și alune de pădure. În plus se simt cristale crocante de brânză ușor sărate! Orice Gruyere de sub 12 luni devine o brânză banală și nepretențioasă. Recomand 1000%!