Italy
Italy
O specialitate Pecorino mediu maturată cu trufă neagră foarte delicat echilibrată aromatic. Pastă semitare, de culoare albă, cu raport Gr/SU de min. 33%, la care gustul de lapte de oaie se simte abia după topirea pe palatin iar trufa vine să contribuie echilibrat, doar pentru condimentare fină. Povestea se îmbogățește enorm în asociere cu pară zemoasă 🍐 coaptă. În plus, un vin roșu catifelat, maturat în baric aducând note de fructe negre de pădure, prune și ciocolată vine să dezvolte gustul într-o adevărată epopee. Poftă bună la degustare!