France
France
O brânză din lapte crud, presată, de calitate superioară AOP Morbier, medaliată cu Aur la Concours Generale Agricole 2020. Am cumpărat o felie de la Mega Image Băneasa. Aspectul este de culoare bej deschis cu o nuanță de cărbune la mijlocul rolei și în felie. Aroma este florală, intensă, dar fără stridențe, specifică brânzeturilor montane Franche-Comté. Consistența este de pastă tare și se păstrează bine în frigider. Grăsime 25%. Se asociază superb cu Cabernet Sauvignon de bună calitate!