Germany
Community reviews
Îndulcitorul este unul fermentat, ceea ce îl face mai bun pentru digestie. Nu conține fructoză dar asta nu îl face o alternativă la zahăr pentru că practic este 53,6% zahăr din cantitatea de glucide totală de 76,8 % și nu furnizează nutrienți. Siropul se obține din descompunerea enzimatică a amidonului din orez fiert și conține maltoză în două forme, maltoza fiind tot o glucoză altfel asamblată molecular. Culoarea brună este datorată orezului brun din care este obținut. Are un gust nu foarte dulce și o aromă ușoară de caramel. Eu l-am folosit la îndulcit budinca cu brânză și stafide, turnându-l dâre subțiri peste coajă. Îmi place foarte mult dopul cu supapă tip membrană care permite dozarea foarte fină. La prețul de 18,50 Lei este un pic scumpuț. Este util pentru îndulcit ușor produsele de patiserie unde nu vrei să vii cu alte arome sau cu un gust de dulce accentuat.
