★ ★ ★ ★ ★

on 26 May 2021

Sorin

rated 328 food

Baton de salam, bine uscat de culoare roșiatică închisă în secțiune, cu câteva bucățele de mărimi neregulate de șuncă, mai închisă pe contur cu textura un pic mai uscată. Salamul pare unul crud uscat dar nu se menționează metoda de preparare. A fost afumat intens fără exagerare totuși. Aromă de carne sărată și uscată la fum. Gustativ se simt note de carne de vânat cu mirodenii dar din păcate și destul de multă sare. Per ansamblu este un produs bun de adăugat în feliuțe subțiri pe un platou de aperitive, dar merită îmbunătățiri. Altfel nu l-aș consuma regulat, conținând destul de multă sare și grăsime, procentele ingredientelor nefiind menționate pe etichetă. Eticheta omite să comunice natura membranei, probabil necomestibilă. Nu sunt menționate nici valorile energetice. Ar fi de dorit scurtarea termenului de garanție. Recomand consumul cu precauție și în cantități moderate. Asocierea perfectă este cu vin roșu baricat, Cabernet Sauvignon ca primă opțiune. Lot 1501 / 15.01.2021 Exp. 15.07.2021

---