★ ★ ★ ★ ★

on 25 Jul 2022

Sorin

rated 328 food

Vine cu un plating frumos aranjat, cu desen de oțet balsamic și ramuri de rozmarin proaspăt, roșii la grătar și un ardei iute verde. Crapul este surprinzător de bine ales, ținând cont de locația submontană a restaurantului, și a bucății tranșate cuprinzând o parte din burtă și din coadă. Fără niciun pic de grăsime, perfect pregătit pe grătar, fără pic de arsură și dulce, numai bun de combinat cu roșii, sau cu ardeiul verde care se dovedește dulce la început ca mai apoi să vină cu o iuțeală reținută, doar cât să condimenteze preparatul. Sosul vine și el să stropească cu aromă de usturoi cu legume. Mămăliga rece nu m-a inspirat foarte mult dar în contextul căldurii de afară a fost ok. Cât despre sare deși nu se simte și a îndulcit peștele, per total a fost multă. Am băut apă toată seara. Mi-a plăcut rozmarinul verde care e un condiment bine ales. Per ansamblu un preparat mai bun chiar decât în restaurante de pe malul Dunării. Recomand cu moderație.

---