Romania
Romania
O cafea mătăsoasă, cu intensitate medie la prepararea espresso,👃 cu note fructate și vanilie,😛 gust cu iz de caramel sărat și ciocolată, dulce, menținut și în postgustul lung. Aciditate un strop mai ridicată resimțită din prăjirea light. Varietățile folosite: Caturra, Burbon și Catuai. Regiunea de cultivare: zona muntoasa înaltă Sacatepéquez, în apropiere de renumitul Antigua, la alt. 1800m. Prăjită de 3 zile, cupping 85,25. Rețeta machiato atenuează aciditatea dar estompează aromele, nefiind astfel cea mai potrivită.