Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Din nou o cafea Catuai excelentă de la Esteban Zamora regiunea Tarrazu, cu 👃 foarte intens cu arome ușor nucoase și de ciocolată, cu un strop de zahăr ars. Finish cu note de ciocolată amăruie. Corp mediu, textură cremoasă și foarte dulce! RPC un pic exagerat totuși.
O cafea intensă cu un gust dulce plăcut, curat cu note complexe de ciocolată și tabac în 👃 și iz de scorțișoară, ciocolată, afine, mure și struguri în gust. Corp mediu plus cu textură ușor mătăsoasă, aciditate delicat echilibrată și un postgust intens. O cafea Arabica Typica excelentă!
O bere roșie nefiltrată, cu arome de fructe, iz de cireșe și flori, în stil belgian, corpolentă, intensă, cremoasă, cu ABV 7%, acidulare aerată și fină, cu caracter proaspăt. Vizual arată o culoare mai curând cafenie decât rosie, dar merită!
Culoare galben pai cu reflexe verzui, perlaj bogat, fin și persistent. Aromatic se simte ceva măr verde, citrice și o tușă elegantă de flori albe. Un Prosecco din colecția de lux, cum spune producătorul, care se prezintă excelent! Asocierea cu fructe de mare, pește ușor este oarecum naturală dar merge bine și la ravioli cu trufe și sos de parmezan cu praz.
Un Montepulciano excelent! Culoare roșu rubiniu intens cu tentă movulie, corpolent, cu textură catifelată și alcool 13,5%. Note de prună, cireșe și alte fructe roșii coapte, îmbrăcate în vanilie, cacao, tutun și condimente într-un post gust foarte lung. Vin care rămâne pe creier, la un preț corect. Recomand!
Prăjită mediu-light prezintă o aciditate ridicată și arome exotic-florale cu un finiș floral intens completate cu iz de cacao, și prelung. 0 experiență interesantă!
Turnată în sondă de 0,5l de la dozator la berăria Pardon la Câmpulung Muscel. Culoare auriu închis, guler alb de trei degete și dantelă în desene lungi. Aromă în 👃 cu malț, drojdie și miere 🍯. În gust aceleași note împreună cu o amăreală bine pronunțată dar cumva catifelată pe finiș, ce se menține într-un postgust lung. Textura cremoasă, corpolentă, cu aciditate medie, Alc.5% după declarația lui Andrei care ne-a servit la masă. O hefeweizen cu 60% malț de grâu declarat, remarcabilă, care s-a dovedit a fi o excelentă luare de contact cu gama berilor Pardon! Recomand!
Un vin excelent de la primele note aromatice de baric din 👃 și vișine combinate cu alte fructe roșii și taninuri, din palatin. O structură elegantă și echilibrată apare la degustarea lichidului bahic, înglobând perfect cele 14% volume alcool. Textura mătăsoasă vine completeze tabloul gustativ al unui vin cu adevărat reușit! În finiș o plescăială de vișinată vine ca o semnătură a calității. Un Pinot Noir memorabil, cu o culoare rubiniu-trandafirie strălucitoare!
O excelentă bere albă la mijloc de toamnă! În pahar se arată cu o culoare aurie cristalină, și face o spumă albă fină și bogată, persistentă. Gust cu note florale, de cereale, ușor citrice și arome de banană și caramel în 👃. O textură cremoasă, spumoasă. Sticlă de 0,5l , alcool 5,2% volumic.
Un Chardonnay rafinat și totuși...! Culoare galben mediu în intensitate. Arome fructate de miere, salcâm și citrice în nas. Gust cu note de lămâie, piersici coapte și miere. Un vin destul de complex, cremos, ușor echilibrat în tanini și o aciditate puțin peste mediu, cu postgust lung. Totuși cu o personalitate ușor neclară. L-am cumpărat la promoție și a meritat!
Recolta 2020, cea mai reusita Viorică de până acum a cramei Purcari! În 👃 benzoați cu note de soc, salcâm și minerale. În gust corcodușe și agrișe. Corp mediu cu aciditate bună și alcool 13% bine integrat. Un vin din soi aromatic de reținut și de urmărit!