Sorin

Food, Wine & Beer Lover and Tracer

Ratings


user image
on 10 Nov 2024

O IPA foarte intensă. Culoare aurie frumoasă, guler alb bogat, cu aspect bolovănos, spumă persistentă până la final, 👃 intens cu note de coriandru, gust sec, fin fructat și echilibrat cu o amăreală surprinzătoare, cu iz de fructe tropicale și coajă de lămâie, ușor cremoasă, acidulare vie și 6% volum de alcool. Urmează să verific asocierile culinare,


user image

user image
on 10 Nov 2024

O experiență memorabilă cu Cabernetul Franc baricat de la Balla Géza. Culoare rubiniu trandafirie, note aromatice de coacăze negre și vișină din vișinată în 👃 urmată de ceva vișine și coarne însoțite de condimente din palatin, cu un finiș lung și un post gust fin, condimentat și cireșat. Aciditatea ridicată mi-a dat încredere să-l asociez cu osso buco cu garnitură de varză de Bruxelles deși cred că varza roșie ar fi și mai potrivită. Alcoolul în volum de 14,5% declarat este atât de bine integrat încât nu se simte. Un vin într-adevăr excelent și elegant pe care îl voi urmări pentru a-i vedea evoluția în recoltele ulterioare. Recomand cu încredere!


user image

user image
on 09 Nov 2024

Cumpărată la sticlă de 0,5 l de la Kaufland, mi-a furnizat o experiență contrariantă: spumă ok de un deget, persistentă, 👃 în ton cu stilul dar gustul s-a dovedit apos și acru!? Nu știu cum a fost depozitată de Kaufland dar nu mai cumpăr de la ei.


user image

user image
on 03 Nov 2024

Un vin foarte bun, frumos diferențiat în peisajul vinicol românesc, cu o culoare aurie pală, 👃 floral mineral plăcut cu iz de iasomie, note aromatice pietroase, fin fructate, și gust suav, mătăsos, sec și excelent echilibrat în aciditate și alcool 12,6% din volum. Asociere excelentă cu carnea de pasăre cu sote de dovlecel și morcovi cu sos de muștar. Recomand!


user image

user image
on 24 Oct 2024

Rubiniu intens, note aromatice intense de prune uscate la fum și cireșe negre în 👃, gust catifelat taninat, cu iz de ciocolată și ceva cireșe amare din palatin și post gust lung cu iz de scorțișoară și cireșe negre. Asocierea cu carne de miel este foarte potrivită. Un vin foarte bun per ansamblu, care mai poate câștiga în integrare în câțiva ani.


user image

user image
on 22 Oct 2024

Un vin spumant interesant cumpărat pentru, și degustat în asociere cu mâncare de gutui cu ficăței de pasăre cu care s-au potrivit excelent! Turnat în pahar arată o culoare auriu verzuie cu bule moderate în volum și mărime, dar de durată. În 👃 se simt flori de mandarine și flori albe cu iz de iasomie, trandafiri albi și salcâm. Din palatin coboară note piersică albă iar în finiș revine mandarina, care persistă îndelung. Gustul este suav, dulce. Cu cele 6% volume alcool, servit rece sticla se golește ușor până la desert. Plăcut!


user image

user image
on 21 Oct 2024

Un vin aparte, cu o culoare pal -aurie, 👃 floral mineral elegant, gust citric cu aciditate intensă cu note aromatice fine de mere albe și miere. Finiș sec crocant deși este clasificat și etichetat ca vin demisec. Un vin plăcut ca atare dar care cere o asociere culinară, cum ar fi preparatele din pasăre.


user image

user image
on 13 Oct 2024

Un Chard cuminte dar bun, cu aciditate ponderată 👃 nu foarte intens dar plăcut, gust citricos, ok pentru masă cu pește. 13% volum alcool.


user image

user image
on 06 Oct 2024

În pungă găsim boabele de Yellow Bourbon evaluate pe scara Qgrading cu un total de 83,5 pct., după cum indică prajitoria, prăjite mediu, produse la ferma Eduardo Pinheiro Campos în Cerrado Mineiro, cu aromă intensă de cacao. În ceașcă se simte încă din 👃 aceeași aromă, combinată cu note dulci de zahăr brun ce răsfață limba iar din palatin apar note mai vioaie cu iz vag de miez de migdală și fin de prună afumată. O cafea Origo Signature intensă, cu corpolență peste medie, catifelată, cu aciditate scăzută și postgust lung, cu un profil de excelență care mi-a oferit o experiență delicioasă în asociere cu o tabletă de ciocolată albă cu căpșuni. Recomand!


user image

user image
on 05 Oct 2024

Am cumpărat sticla pentru a degusta combinația FN cu Malbec, și o găsesc delicioasă! Vinul necesită o aerare corespunzătoare, timp în care pot admira culoarea rubiniu roșie intensă cu sclipiri trandafirii. În 👃 se simte imediat baricul franțuzesc anunțat și pe contraetichetă, o investiție a vinificatorului care merită toți banii. Mai departe, din vârf se simt notele de cacao și ceva condiment pe mijloc. Din palatin fructe negre de pădure începând cu mure, coacăze și afine toate negre. Pe finiș se simte scorțișoara și rodia. Corpolență spre medie, aciditatea tartrică un pic ridicată și alcool 13,5%. Un vin foarte, foarte bun!


user image

user image
on 28 Sep 2024

Excelent! Culoare galben auriu intensă, în 👃 aromă plină de prospețime cu note de fân și mere, gust intens, dulce condimentat. Delicios în degustare cu pâine proaspătă de secară, demențial cu pâine cu hrișcă, merge în orice salată care cere o condimentare fină.


user image

user image
on 28 Sep 2024

O delicatesă din lapte de oaie, pastă semitare, maturată cu 0,5% granule de fistic în compoziție, care transformă gustul astfel că doar vag se mai simte izul de oaie, pe finiș. Excelentă ca aperitiv!


user image