Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
O experiență memorabilă cu Cabernetul Franc baricat de la Balla Géza. Culoare rubiniu trandafirie, note aromatice de coacăze negre și vișină din vișinată în 👃 urmată de ceva vișine și coarne însoțite de condimente din palatin, cu un finiș lung și un post gust fin, condimentat și cireșat. Aciditatea ridicată mi-a dat încredere să-l asociez cu osso buco cu garnitură de varză de Bruxelles deși cred că varza roșie ar fi și mai potrivită. Alcoolul în volum de 14,5% declarat este atât de bine integrat încât nu se simte. Un vin într-adevăr excelent și elegant pe care îl voi urmări pentru a-i vedea evoluția în recoltele ulterioare. Recomand cu încredere!
Un vin foarte bun, frumos diferențiat în peisajul vinicol românesc, cu o culoare aurie pală, 👃 floral mineral plăcut cu iz de iasomie, note aromatice pietroase, fin fructate, și gust suav, mătăsos, sec și excelent echilibrat în aciditate și alcool 12,6% din volum. Asociere excelentă cu carnea de pasăre cu sote de dovlecel și morcovi cu sos de muștar. Recomand!
Rubiniu intens, note aromatice intense de prune uscate la fum și cireșe negre în 👃, gust catifelat taninat, cu iz de ciocolată și ceva cireșe amare din palatin și post gust lung cu iz de scorțișoară și cireșe negre. Asocierea cu carne de miel este foarte potrivită. Un vin foarte bun per ansamblu, care mai poate câștiga în integrare în câțiva ani.
Un vin spumant interesant cumpărat pentru, și degustat în asociere cu mâncare de gutui cu ficăței de pasăre cu care s-au potrivit excelent! Turnat în pahar arată o culoare auriu verzuie cu bule moderate în volum și mărime, dar de durată. În 👃 se simt flori de mandarine și flori albe cu iz de iasomie, trandafiri albi și salcâm. Din palatin coboară note piersică albă iar în finiș revine mandarina, care persistă îndelung. Gustul este suav, dulce. Cu cele 6% volume alcool, servit rece sticla se golește ușor până la desert. Plăcut!
Un vin aparte, cu o culoare pal -aurie, 👃 floral mineral elegant, gust citric cu aciditate intensă cu note aromatice fine de mere albe și miere. Finiș sec crocant deși este clasificat și etichetat ca vin demisec. Un vin plăcut ca atare dar care cere o asociere culinară, cum ar fi preparatele din pasăre.
Un Chard cuminte dar bun, cu aciditate ponderată 👃 nu foarte intens dar plăcut, gust citricos, ok pentru masă cu pește. 13% volum alcool.
Am cumpărat sticla pentru a degusta combinația FN cu Malbec, și o găsesc delicioasă! Vinul necesită o aerare corespunzătoare, timp în care pot admira culoarea rubiniu roșie intensă cu sclipiri trandafirii. În 👃 se simte imediat baricul franțuzesc anunțat și pe contraetichetă, o investiție a vinificatorului care merită toți banii. Mai departe, din vârf se simt notele de cacao și ceva condiment pe mijloc. Din palatin fructe negre de pădure începând cu mure, coacăze și afine toate negre. Pe finiș se simte scorțișoara și rodia. Corpolență spre medie, aciditatea tartrică un pic ridicată și alcool 13,5%. Un vin foarte, foarte bun!
Un vin recomandat de ghidul turistic din Tenerife pe drumul flancat de vii spre Téjde și cumpărat ulterior din aeroport. Sticlă albă transparentă dar mată lasă la vedere un vin alb cu nuanțe verzui, care turnat în pahar capătă o tușă auriu pal, lucios. În 👃 apare un buchet cu iz de fructe tropicale și flori albe. În gust prospețime cu iz pietros, vulcanic, ușor salin, cu bună aciditate, sec. Post gust lung cu note de grapefruit alb. Alcool bine integrat, resimțit la peste 13% indicat pe etichetă. Per ansamblu un vin excelent. Recomand!
Culoare roz pal, 👃 aromat cu note de măr verde copt și cireșe, gust cu textură fină cu iz de agrișă, și finiș de măr verde. Merge bine la somon cu legume la tigaie. RPC ok dacă îl prinzi la ofertă cu reducere de 16%.
Un vin autentic romanesc excelent, cu aciditate potrivită, răcoros, note de limetă și gutuie și 12,5% alcool. Ediție oarecum limitată, sticla 9050 din 26.000.
Culoare caisie, note de fructe roșii de pădure, aciditate bună, 12,5 % alcool. Bun!
Un Malbec sprințar, de culoare rubiniu - trandafiriu, 👃 de fructe negre și vanilie și note vagi de fructe de pădure, cu murele ieșind în evidență. Corp subțire, tanini suficient cât pentru a acompania o friptură de vită, și alcool de 13% vin să definească un vin de calitate medie, bună.