Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Am cumpărat un pachet de 80 g. de la Lidl și am găsit un salam surprinzător de gustos, în ciuda faptului că pe lângă cele 45 de grame de carne de cerb conține și aprox. 30 de grame carne de porc restul fiind completat cu carne de vită și slănină în cantități egale. Aspectul este de carne rulată cu bucățele mici de slănină din loc în loc, surprinzător de roșiatică în condițiile în care la ingrediente nu sunt menționați conservanți artificiali ci doar sarea și condimentele, care se simt excelent în aroma de carne afumată slab. La gust se distinge bine piperul alb, nucșoara, ienibaharul și foarte slab usturoiul. Per total un pachet mic de felii de 2mm grosime, fără membrană, gata de consumat ca atare sau cu un pahar de vin 🍷 roșu sec. Recomand Cabernet Sauvignon. Prețul 9,99 Lei (aprox.2 Euro) reflectă calitatea.
Un vin cu buchet sălbatic! Culoare pal-aurie lucioasă, nas 👃 mineral floral intens cu iz de trandafir sălbatic. Gust acid în față cu note de măceșe și de poroambe din palatin, urmate de cireașă amară spre final. Un finiș sec, crocant cu finiș aromatic prelung, închise într-o dulceață de cireșe albe. Interesant și foarte bun pentru asocieri culinare cu preparate din carne de pasăre dar și cu pește de apă dulce. Cu 12,5% volum alcool vine bine pe masă cu destulă versatilitate. Gustul complex pare a fi extras dintr-un terroir oltenesc situat între dealurile Drăgășanilor și Rm. Vâlcea, în imediata apropiere a Oltului. Se reține ca un vin cu nerv sălbatic, autentic!
Nice sparkling made with the local grapes variety Tămâioasă Românească. Fresh with fine to medium sized bubbles. Bouquet - florals, acacia, citrus, pears. Balanced with medium acidity. Enjoyable!
O Fetească Regală echilibrată, vinificată demisec, fructată cu ceva mineralitate în 👃, aciditate bine echilibrată, culoare aurie lucioasă. Per ansamblu un vin foarte bun, cu raport preț calitate excelent, perfect în asocieri culinare cu preparate din pește, pasăre și cu brânze măturate. O bâlbă majoră la etichetare: eticheta principală prezintă vinul sec din 2021 cu alcool 11,8% , iar contraeticheta descrie vinul din 2023, demisec, cu alcool 12,7%, îmbuteliat în 2024. Oare ce am degustat?!
Un vin demidulce excelent! Arome intense florale în note de lychee, caprifoi și miere. Culoare galbenă cu tentă verzuie, corp plin , gust dulce excelent echilibrat în aciditate și numai 10,5% alcool. Perfect ca desert!
Interesantă! Blondă, nefiltrată, cu aromă intensă de hameiuri, gust plin, dulce dar cu corpolență redusă. Per ansamblu un Dry-Hopped Lager bun, la un preț corect!
Culoare de brandy, aromă caracteristică de Botrytis. Un dulce desert cu aciditate prezentă, pretabil la orice masă!
Intensă, ușor cremoasă, cu gust umami și nivel cofeină destul de ridicat se potrivește perfect pentru un cappuccino sau machiato de dimineață.
Turnată în pahar face un guler alb decent și o dantelă permanentă pe pahar până la final. 👃ierbos cu malț, regăsit în gust împreună cu hameiuri amărui în zona lejer spre mediu. Corpul se simte destul de lejer și iar acidularea e moderată. O bere de vară bine echilibrată, cu RPC nu prea atractiv pentru un pilsner totuși.
O brânză pastă moale gălbuie cu o coajă elastică. Aroma superbă de îți lasă gura apă, miros ușor înțepător, note aromatice amărui, pământoase, de cartofi cu smântână. La gust se simt aceleași note dar mai slab. Deși nu ne-a impresionat merge bine ca desert în termenul optim înscris pe lateralul cutiei, iar după acest termen gustul devine mai plin și mai înțepător și merge bine ca un aperitiv luat separat la gustare pe cracker.
Nepasteurizată dar turnată în pahar aproape că nu a făcut spumă. Culoare blond-aurie translucidă fără a merge în zona cețoasă. Gustul amărui, note de malț în 👃. Nu prea seamănă cu o IPA. Pare mai mult o pale ale amăruie. Cu corpolență medie, se simte ușor mătăsoasă la degustare. Eticheta lipită de așa manieră încât nu se vede volumul de alcool. Nu e rea dar cele dozarea celor trei hameiuri nu reușește să imprime caracterul de IPA americană nici măcar în varianta clasică, după părerea mea.
