Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Cupaj de CS și Merlot, cu o culoare roz ametist, plăcut aromatic, textură cu taninuri catifelate, alcool 12%. Un vin foarte bun cu un raport calitate preț imbatabil!
Un melanj de cafea de origine Mexic cu Papua Noua Guinee care în prepararea espresso a generat o cafea mai puțin pretențioasă dar ok per ansamblu, cu note de zahăr ars și masă de cacao în gust și finiș vag ciocolatiu, ușor cremoasă, cu aciditate medie și de intensitate medie.
Pachet vidat cu 250g cafea măcinată pe 30.10.2020 Lot CC30KA Preparată la ibric, are o aromă de ciocolată cu rom. Catifelată, ușor cremoasă, corp de consistență medie și aciditate mediu+. Note de lemn, condimente, fructe deshidratate, tabac, caramel, malț, miere și biscuit. Postgust ușor metalic. O miscelă de 6 cafele arabica de munte, prăjite mediu ca durată și intensitate. Ar fi recomandat să treacă pe etichetă varietățile de cafea folosite. Se asociază bine cu prăjituri cu ciocolată și pișcoturi dulci cu caramel. Per ansamblu gustul a fost satisfăcător pentru o astfel de cafea atât de lăudată și deși nu m-a dat pe spate, oferă una peste alta o experiență satisfăcătoare.
Un vin aparte, cu o culoare pal -aurie, 👃 floral mineral elegant, gust citric cu aciditate intensă cu note aromatice fine de mere albe și miere. Finiș sec crocant deși este clasificat și etichetat ca vin demisec. Un vin plăcut ca atare dar care cere o asociere culinară, cum ar fi preparatele din pasăre.
Gustos dar nu foarte sănătatos! Conține nitrat de sodiu pentru conservare. Pastă tare de cașcaval tip șvaițer, Gr/SU 45%, de culoare gălbuie, pregătit cu culturi lactice care îi dau acea aromă specifică, delicioasă. Prezintă goluri medii de fermentație. Merge foarte bine la micul dejun, dar atenție la cantitate și frecvență. Nitrații se transformă în nitriți în procesul digestiv. Sper că îi vor înlocui cu sarea, altfel eu nu voi mai cumpăra.
Culoare galbenă strălucitoare cu irizații verzui. Un vin aromatic intens, din struguri Muscat Petite Grains și Muscat d'Alexandrie cu IGP Cótes de Roussillon. Note aromatice cu iz de fragi, agrișe, fructe și flori albe. Corpolent, aciditate medie, alcool 12% și finiș lung mineral. Pe ansamblu, un vin plăcut!
Amestec de Arabica cu Robusta, după rețeta proprie a barista Otopeni, croită pentru adaos de lapte. Simplă este o cafea de intensitate medie, în profil espresso, mătăsoasă la degustare, cu cofeină mai multă, bună pentru dimineață.
Culoare roz somon lucioasă, corpolență medie, și o aciditate pronunțată care îl face bun companion pentru preparate cu conținut de grăsime, note aromatice de intensitate scăzută, un pic cam mult alcool în nas și din palatin dar totuși băubil. A mers bine cu somonul la tigaie cu cartofi natur cu sos alb cu capere.
Un vin lejer cu o culoare galben pai spălăcit, sec, cu buchet vegetal fructat cu note de zarzăre și caisă, 👃 plăcut, finiș fin migdalat, fructat. Dar per ansamblu destul de departe de tipicitatea Muscatului Ottonel. Probabil ceva drojdii selecționate au contribuit la îndepărtarea de buchetul tipic.
Culoare chihlimbar intensă și clară, cu un guler alb mic de un deget. În față aromă de hamei nu prea intensă, urmată de note de pâine prăjită și finiș sec cu aceleași note de hameiuri englezești. Gustul este asemănător, hamei, ceva caramel, amăreală nu prea pronunțată și în final din nou hamei. Mai corpolentă decât te-ai aștepta de la o bere slab alcoolică, destul de acidulată cu un finiș sec și postgust scurt. Per ansamblu un English IPA fără accente pe nici unul dintre atributele stilului dar băubilă, alături de floricele. Sticlă 0,5l, Alc. 3,6%