Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Un spumant cu totul special! Nu credeam să îmi placă atât de mult cât timp nu mă omor nici după vinurile spumante nici după rosé-uri. Culoare roz cărămizie frumoasă, prezentată într-o sticlă albă cu rizuri spiralate. Bule bogate, cu durată destul de lungă! Note aromatice de fructe de pădure și coarne intense. Bun de servit rece dar aromele se simt pe la 10-12⁰C. Asociere excelentă cu ciorbă de pește și brânzeturi maturate montane. Personal am testat cu o Gouda Bio la fel de aromată ca Entremont. Merge bine și cu înghețata cu banane. Alcool volumic de 11,5%. Merită!
Turnat în pahar arată o culoare aurie frumoasă, cu bule mari de durată relativ scurtă. În 👃mere albe, gust citric, crocant cu zahăr 9g. Corp mediu și alcool cam mult deși pe etichetă e indicat 12,5% și foarte acidulată.
Un vin excelent deși pe stil diferit. În nas coacăze negre și zmeură, plus note de violete și tabac, din palatin cireșe pietroase coapte cu iz condimentat. Dulce, cu taninuri catifelate, finiș sec, cu note delicioase de sâmburi de zarzăre și cireșe amare, aciditate bine echilibrată, cu alcool perfect echilibrat. Recomand!
Un desert excelent, culoare auriu cu tentă verzuie, 👃 floral mineral cu iz de flori de soc, în vârf gust de coajă de lămâie, din palatin miere, flori de soc și piersică albă. Alc. 10,9%, sticla 3569 /10260 Un vin excelent la deserturi cu brânză dulce și stafide. Noi l-am asociat la Pască cu succes!
Un vin recomandat de ghidul turistic din Tenerife pe drumul flancat de vii spre Téjde și cumpărat ulterior din aeroport. Sticlă albă transparentă dar mată lasă la vedere un vin alb cu nuanțe verzui, care turnat în pahar capătă o tușă auriu pal, lucios. În 👃 apare un buchet cu iz de fructe tropicale și flori albe. În gust prospețime cu iz pietros, vulcanic, ușor salin, cu bună aciditate, sec. Post gust lung cu note de grapefruit alb. Alcool bine integrat, resimțit la peste 13% indicat pe etichetă. Per ansamblu un vin excelent. Recomand!
An excellent and delicious red wine, a blend of Merlot, Cabernet Sauvignon and Fetească Neagră! Dark red, intense aroma of blueberries, cherries and dark ripe fruits, vanilla and tobacco. Taste of cherries, chocolate and some cinnamon and oak. The sweetness level is well balanced with medium tannins for a long aftertaste. Full body and high acidity.
Un vin alb maturizat, plin, corpolent și mătăsos la degustare, cu aciditate bine echilibrată pentru cele 13,5,% volume de alcool, și foarte complex aromatic. Note exotice de 🍍 ananas și mango 🥭, flori de soc, piersică și caisă coapte în finiș... Un vin excelent cu un raport calitate preț foarte bun!
Un spumant spaniolesc, cava, cu învechire în cramă de peste 15 luni, declarate, foarte gastronomic. Pe lângă culoarea galben auriu intensă, și aspectul foarte bogat în bule fine care se degajă prelungit, are și un buchet aromatic deosebit. Cupaj de Chardonnay împreună cu amestecul din soiurile tradiționale Parellada, Macabeo și Care-l Io. În 👃se simt fructe tropicale, iar gustul vine cu iz de pepene galben dar rămânând ușor citric în finiș și dezvoltând note de limetă. Aromatic este destul de intens, corpul consistent iar textura catifelată cu un post gust prelung fac din spumantul obținut după metoda tradițională, și învechit în sticlă un companion gastronomic bun de la aperitiv la desert, împăcându-se bine cu peștele și fructe de mare dar și cu carnea albă cu legume la tigaie sau la cuptor. Un pic cam dulce totuși acest Brut Reserva.
Excelent! Un spumant cu 👃 complex aromatic, cu mineralitate și aciditate plăcută din soiuri specifice: Macabeo, Parellada și Xarel-Io 50/35/15%. Vol. Alc.11,5%
I bought one bottle during my summer vacation in Bulgaria. Bulgarian people say that is made of a local grapes variety of black colour named MAVRO, meaning black, that comes from ancients greeks thousands of years ago, and that is one of the most sought bulgarian native wine. Deep ruby red colour, medium to full body. Black fruit, pipe smoke and geranium aroma in nose. Robust yet refined on the palate, black and red fruits, crushed cherries with a hint of black cherries and plum, strong aftertaste, oak, good acidity. I have bought a Mavrud bottle from another winemaker in Plovdiv area and some other bulgarian wines. They caught my attention!
Galben-pai cu nuanțe verzui, nuanțe aromatice plăcute cu iz mineral, lămâie și flori de salcâm, gust ușor dulce, ok pentru Extra Dry, acidulare moderată. Per ansamblu excelent! Trebuie răcit bine.
Still young and acidic. Nice dark ruby colour, Plumes, Blackcurrant, Forest fruit, cinnamon, red pepper. Pretty tannic, full body. Need decanting 30 min. Great value for its price!