Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
În pahar arată o culoare rubiniu închis, buchet intens cu fructe roșii și negre, din palatin vișine din vișinată și ceva prune afumate. Cele 14,8% volum alcool sunt incredibil de echilibrat integrate într-un corp mediu. Taninuri bine dozate vin să rotunjească un vin excelent. Asocierea cu fripturi grase la grătar nu dă greș!
Pachet 200g brânză telemea în zer, dar foarte bine scursă. Culoare albă cu goluri neregulate. Aroma este de brânză montană, foarte parfumată, asemănătoare cu a brânzeturilor franțuzești Comté și a celor elvețiene. Grăsime 24,7%, sare 3% dar nu se simte. Lot 1112006140620 Exp.23.03.2023
O bere Bock specială în stil Granada! Culoare roșu chihlimbar în pahar cu guler bej bogat, bolovănos. Gust intens de malț prăjit, și fructe roșii deshidratate. O bere corpolentă, cremoasă cu acidulare medie, și alcool de 7,2%. Asociera cu carne roșie pare naturală dar și cu brânzeturile maturate și picante cu mucegaiuri, datorate gustului dulceag mălțos.
O interpretare modernă a stilului bock demnă de remarcat. Spuma bej-crem rămâne pe pahar până la final, note aromatice intensificate de hamei pe fondul mălțos. Asociere excelentă cu steak la grătar sau pe plită!
Un cupaj foarte elegant! În pahar arată o culoare limonie, 👃 cu note minerale și de fân și floare de tei sălbatic, gust vegetal cu iz de vanilie și zarzăre din palatin și o mângâiere fructată în finiș. Sec, crocant cu aciditate medie și băubil, cu 13,5% alcool dar excelent în asocieri culinare.
Pungă plastic cu autosigilare,150g, Exp.30.10.2021 Miejii de sâmburi de migdale de cultură sunt de calibru mediu-mare, foarte fragezi, dulci la gust cu o notă vag amăruie aproape imperceptibilă. Cca 5% sunt sparți. Recomand
O brânză din lapte crud, presată, de calitate superioară AOP Morbier, medaliată cu Aur la Concours Generale Agricole 2020. Am cumpărat o felie de la Mega Image Băneasa. Aspectul este de culoare bej deschis cu o nuanță de cărbune la mijlocul rolei și în felie. Aroma este florală, intensă, dar fără stridențe, specifică brânzeturilor montane Franche-Comté. Consistența este de pastă tare și se păstrează bine în frigider. Grăsime 25%. Se asociază superb cu Cabernet Sauvignon de bună calitate!
Pungă plastic 50g, în cutie carton Aspect: Pudră de culoare bej cu puncte închise la culoare distribuite uniform. Aromă puternică, din păstăi de vanilie măcinate și amestecate în zahăr din sfeclă. Calitate excelentă! Fermier: Andreas Zach Dată limită de consum optim 31.05.2023 Lot MH19121203F01
Un vin aromatic remarcabil! Culoare aurie cu irizații citric verzui. Olfactiv mineral, miere și caise. Gustativ note fructate, pietroase, de caise, piersică 🍑 și litchi. Finiș aromatic cu postgust lung, ușor amărui, caisat. Arome intense și un bun echilibru între aciditate și alcool pe un corp mediu. Un vin sec, Bio, memorabil pentru terroir-ul Lechinței!
Un pils foarte bun spre excelent! Culoare aurie, clară, plăcută, cu guler alb moderat. În👃 malț și ceva mirosuri ierboase. Gust plăcut cu o amăreală tonică dar echilibrată. Corp plin și acidulare cumpătată. Noroc!
Fructată, cremoasă, dulce cu note de zahăr ars. Intensitatea și aciditatea sunt ambele peste medie. Merită testată!