Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Roșii de grădină amestecate cu prunișoare, foarte gustoase. Dacă nu te deranjează că nu sunt sortate și mai vine câte una atinsă de vreo gânganie, sau mai strâmbă, recomand cu încredere.
Pastă semitare de culoare gălbuie cu goluri mici spre partea superioară a cașului. Aromă de fân și flori de pajiști alpine cu gust cu iz încă ușor lăptos și alune. Grăsime declarată / s.u. min.50%. Maturată 6 luni, la degustare dă o senzație ușor lipicioasă. Cred că poate mai trebuia ținută câteva luni. Comercial are un RPC cam mare pentru moment. O brânză de calitate, excelentă în asociere cu Merlot sec și alte vinuri roșii.
O specialitate de brănză piemonteză. pastă tare din lapte de vacă și oaie în proporții de câte 43,8% fiecare, puternic fermentată, gust umami cu note aducând a ciocolată și malț. Finiș condimentat cu accente fine de whisky. O delicatesă creată pentru berea Porter în opinia mea, cu care face o asociere perfectă!
Un vin pe care l-am așteptat câțiva ani în rezerva proprie. Vizual, culoare intensă, rubinie. În 👃 o notă intensă de ciocolată neagră, dulce, cu fructe roșii și negre de pădure. Pe 👅din nou ciocolată în vârf, vișine coapte din palatin, și iar ciocolată cu note de piper roșu în finiș. Per ansamblu un vin delicios, care are nevoie de o bună aerare pentru a se exprima, cu corpolență medie, catifelat, perfect pentru savurat la desert cu brânză maturată și nuci. I-au trebuit 3 zile pentru a se deschide complet. După 4 ani și-a mai tocit taninurile încă bine aspectate, iar notele aromatice s-au esențializat. L-aș mai fi putut păstra dar nu sunt convins că ar mai fi crescut.
Una dintre înghețatele foarte bune pe care am mâncat-o, cumpărată din supermarket. Conține doar ingrediente naturale, emulsifiantul folosit este lecitina de soia. La 30 de lei este un preț corect. Sigur voi mai cumpăra!
Un lapte de vacă bătut de cea mai bună calitate, culoare alb-crem dată de conținutul de grăsime de minim 3,5%, gust perfect autentic. Ambalajul, borcan de sticlă cu capac filetat, ar merita colectat de magazin, returnat la fabrică și reumplut. Din păcate magazinul din București, La Baciu, nu face asta. Prețul produsului este destul de mare.
Un helles de cea mai bună calitate. Turnată în pahar are o culoare blond intensă cu nuanțe verzui și guler alb mic, și lasă o dantelă permanentă. Aromă accentuată de hamei, cremoasă și cu corp mediu, este o bere serioasă ce merită savurată.
O pâine gustoasă și sănătoasă! La ingrediente au trecute făină de grâu integrală naturală (sâc) fără aditivi, și apă filtrată, ceea ce sună foarte bine și înseamnă că în pâine nu se găsesc diverse metale grele sau altele care pot circula prin conducte. La Baciu, în București, este puțin cam scumpă dar este un pâine de foarte bună calitate. O vom mai cumpăra!
Un vin excelent deși pe stil diferit. În nas coacăze negre și zmeură, plus note de violete și tabac, din palatin cireșe pietroase coapte cu iz condimentat. Dulce, cu taninuri catifelate, finiș sec, cu note delicioase de sâmburi de zarzăre și cireșe amare, aciditate bine echilibrată, cu alcool perfect echilibrat. Recomand!
O surpriză plăcută! Pungă 200 gr. cafea de origine boabe, selecționată, cu prăjire medie. Râșnită și apoi preparată la ibric, este ușor cremoasă cu note de ciocolată și condimente cu accente de piper alb și roșu, plus ceva fruct tropical. Aromele indicate pe pachet se regăsesc plăcut în 👃 și pe palatin iar aciditatea este redusă. Punga a făcut parte din lotul cu data de expirare 12.11.2022 când prețul era de 30 Lei, iar degustarea a fost făcută pe 27.11.2021 - probabil la 2 săptămâni de la prăjire. Nu se menționează prăjitoria. Ambalajul resigilabil de bună calitate.
Un Sauvignon Blanc rarisim! Culoare galben pal, aromă fructată. Gust de limetă, agrișe, grapefruit. Un vin aromatic cu aciditate bună. Am păstrat una pentru colecție. Dacă îl mai găsesc pe undeva mai cumpăr fără ezitare.