Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
La prepararea espresso a generat un gust preponderent de ciocolată amăruie, aciditate moderată, ușor cremoasă, intensitate bună, și finiș cu ușoare note lăptoase. La filtru se simt note de zahăr ars. RPC nu discutăm, fiind o specialitate de origine nu foarte des întâlnită. Personal am cumpărat 150g de la prăjitorie pentru degustare. Interesantă!
Pachet vidat cu 200g cârnați subțiri în membrană artificială comestibilă, afumați. Aspect: Culoare roșiatică închisă a cărnii, presărată cu slănină tăiată mărunt. Gust plăcut, omogen, de produs afumat, foarte fin condimentat, cu note bine echilibrate din sucuri de mango și morcovi🥕. Nu se simte sarea deși este 3,1g%. Ingredientele indicate sunt carnea de cerb 51,6%, carne de porc 27,7%, slănină 19%, carne de vită 2% și dextroza + condimente. Un produs de calitate Premium. Din păcate pe etichetă nu se menționează țara de origine a cărnii de cerb și de porc, ci origine UE, probabil pentru a ascunde importul, cel puțin de porc. Raport preț/calitate bun.
O rețetă un pic mai sofisticată dar extrem de delicioasă. Ingrediente: Praz, morcovi, ceapă, usturoi, cartofi, ardei gras, măsline, ulei de măsline, foi de dafin, roșii bulion și Curry. Zero sare dar nu se simte nevoia. Gătire în oală pe aragaz. Servit cu un vin alb sec, mai special, Gergana Bulgaria, cu sorbituri mici pentru a îmbina aromele și gusturile. Poftă bună!
Una dintre cele mai bune brie pe care le poți găsi pe piața românească. Pastă moale cu coajă maronie și mucegai alb, gust cremos fără a fi gras cu iz de alune de pădure și de mucegai fin. Un desert delicios cu nuci și vin alb sec!
Super delicatesă de carmangerie! Un gust superb, condimentat cu ceva mirodenii și afumat la rece. Culoare roșiatică, aroma de fum și piper negru. Ar putea fi mai uscat o idee. Se asociază bine cu vinurile roșii cu corpolență medie. Am degustat Merlot 2016 de la Crama Știrbei și aroma de coacăze din🍷 îmbrăcă perfect carnea frăgezită. Recomand iar eu sigur voi căuta produsul pentru a îl mai cumpăra. Poate sta ca delicatesă pe orice masă festivă.
Un Merlot excelent, corpolență medie spre densă, armonios echilibrat. Arome de prună uscată și coacăze. Merge bine cu preparate afumate, chiar și cu un pic de șunculiță. Super! Prețul un pic sus dar meritat.
Un melanj de ceai alb Bai Mu Dan cu arome de fructe superb! Aromele sunt excelent armonizate. În infuzie de apă caldă, ceaiul alb este bine îmblânzit cu note de piersici albe și caise. Nu conține fructe ci doar arome naturale impregnate în frunzele de ceai. Un deliciu!
O millesimata Prosecco Superioare brut de calitate excelentă! Culoarea gălbui aurie plăcută, bule persistente în pahar mult după turnare, note aromatice intense de piersici și cireșe albe. , și un finiș sec cu un rest subtil de zahăr evidențiind aromele.
Excelenți ardeii grași din seră de la supermarketul Odăi. Fiind lăsați să se coacă pe vrej, natural și fără chimicale, adună o dulceață în gust și o aromă puternică. Recomand cu mare încredere deși sunt scoși la vânzare doar pe măsura ce se coc, de aceea ne existând permanent în lădiță.
Pungă de hârtie plastifiată 150g de pișcoturi mici, din aluat dulce făcut cu must de struguri, făinuri de grâu integrală de orez și de ovăz. Cred că mustul de struguri ar trebui să fie mai la urmă pe lista ingredientelor și trecut ca extract, materie uscată rămasă după coacere, dar asta este o chestie de etichetare a compoziției, care nu scade valoarea produsului deși un plus de precizie i-ar crește-o. Gust dulceag, aromat, cu note de miez de nuca. Extrem de gustoși cu cafea! Nu este prima oară când îi cumpărăm și cred că nici ultima.
A good varietal dry wine, awarded for quality and reliability at Superbrands Bulgaria. I would rate it at 3,6 for a good acidity, pale yellow colour, lychee, ginger ale, lemon and elderflower aromas. Medium body, oily, fruity taste. Flavors of lychee, cantaloupe and tropical. Good finish with, crispy and still juicy fruit aftertaste. It's a good wine!
O brânză cu mucegai pastă semi-tare din lapte de vacă, DOP/AOP Bleu D'Auvergne, foarte bine echilibrată. Culoare gălbui-ivoir cu goluri mici și medii, marmorată cu mucegai bine distribuit în pastă. Aroma caracteristică de penicilină Roquefort, puternică dar gustul foarte echilibrat fără accente iuți. Cremoasă cu grăsime 2,8g/100 cu raportul Gr/SU 50%. Având un gustul echilibrat îmi place la micul dejun.