Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Am cumpărat sticla pentru a degusta combinația FN cu Malbec, și o găsesc delicioasă! Vinul necesită o aerare corespunzătoare, timp în care pot admira culoarea rubiniu roșie intensă cu sclipiri trandafirii. În 👃 se simte imediat baricul franțuzesc anunțat și pe contraetichetă, o investiție a vinificatorului care merită toți banii. Mai departe, din vârf se simt notele de cacao și ceva condiment pe mijloc. Din palatin fructe negre de pădure începând cu mure, coacăze și afine toate negre. Pe finiș se simte scorțișoara și rodia. Corpolență spre medie, aciditatea tartrică un pic ridicată și alcool 13,5%. Un vin foarte, foarte bun!
O cafea africană aparte, de bună calitate! Preparată ca infuzie la ibric rezultă cremoasă, cu corp de consistență peste medie și gust intens. Aromatic se disting note de caramel și ceva lemn dulce iar în 👃 un iz fin de tabac. Finișul condimentat ascunde o ușoară aciditate, bine echilibrată. Per ansamblu o cafea interesantă, care cred că ar putea proveni din zona Bio sau cu foarte puțin tratament, caracteristică culturilor din Malawi deși asta este doar o supoziție bazată pe naturalețea gustului. Raportul calitate/preț foarte bun.
Sticlă 330ml. Alc.5,6% Turnată are culoare de chihlimbar intensă, ușor cețoasă, de nefiltrată și un guler alb foarte bogat, trebuind să torn de două ori. Aromă florală de hameiuri intensă și de malț dulce. Paharul miroase a miere. Gustul caracteristic pentru American Pale Ale de Zăganu dar mai intens, cu note citrice de grapefruit și coajă de lămâie, și fructe tropicale, la care se adaugă o amăreală la fel de intensă. Carbonatare bine echilibrată pe un corp mediu. O bere și mai bună decât Only Rock And Roll Baby, aproape excelentă, Zăganu fiind pe drumul cel bun spre excelență, unde sper că vor ajunge cât mai curând echilibrând și mai bine aromele, ceea ce voi urmări cu interes!
Un vin foarte bun, frumos diferențiat în peisajul vinicol românesc, cu o culoare aurie pală, 👃 floral mineral plăcut cu iz de iasomie, note aromatice pietroase, fin fructate, și gust suav, mătăsos, sec și excelent echilibrat în aciditate și alcool 12,6% din volum. Asociere excelentă cu carnea de pasăre cu sote de dovlecel și morcovi cu sos de muștar. Recomand!
O IPA foarte intensă. Culoare aurie frumoasă, guler alb bogat, cu aspect bolovănos, spumă persistentă până la final, 👃 intens cu note de coriandru, gust sec, fin fructat și echilibrat cu o amăreală surprinzătoare, cu iz de fructe tropicale și coajă de lămâie, ușor cremoasă, acidulare vie și 6% volum de alcool. Urmează să verific asocierile culinare,
Excelent! Note aromatice de coacăze negre și prună deshidratantă la fum, stejar și ciocolată neagră în finiș. Echilibrat cu 14% alcool, merge excelent cu cârnați de porc Mangalița cu gutuie.
Am încheiat masa de Crăciun cu acest desert lichid de culoare rubiniu întunecat, corpolent, catifelat, dulce și plin de arome de fructe cu iz de prună, mure, stejar și ciocolată, stafide și smochină. În 👃 fructe roșii și o tușă de anason și lemn dulce și taninuri moi. Asocierea cu cozonac cu nucă și cacao este naturală.
O surpriză plăcută la Brăila! Boabe micuțe cu prăjire medie, în pungă pergament plastifiată, cu fereastră de celofan. Preparată la ibric a dat un profil aromatic specific pentru soiurile majoritare Caturra și Catuai și terroirul Tarrazu din Costa Rica. În 👃 note de caramel. Gustul vine pe lângă caramel cu note de lapte, zahăr brun și o urmă de ciocolată neagră. Dulce, cremoasă cu corp mediu-light și aciditate moderată. Per total intensitatea nu impresionează, situându-se undeva în zona de mijloc dar e o cafea bunicică, proaspăt prăjită, cu un RCP corect. Merită încercată!
Pungă 120g, fructele deshidratatr sunt însiropate și uleiate pentru conservare. Aspect lucios, culoarea roșu trandafiriu închis. Mirosul este ușor acrișor dar cu o notă de uleios. Gustul este dulce-acrisor. Conțin foarte mult zahăr și de aceea le consum în cantități mici, adăugate la cereale. Îmi plac foarte mult! Prețul 6,99 Lei.
Preparată la ibric pe plită oferă o experiență mai bogată decât infuzată fără 🔥, dezvoltând arome de ciocolată amăruie foarte plăcute în finiș.
În sfârșit un Rosé de un superb roz trandafiriu! Caisă în 👃 și fragi. Un vin rotund, cu aciditate bună care îl face pereche excelentă la sarmale. Recomand!
Clear, golden amber color with a thick, frothy white head. Sweet biscuit aroma with caramel and wild honey (Manuka style) and some floral and a hint of piny flavors. Taste releases balanced flavors of honey and caramel malt with some pine resins and grapefruit notes plus a well developed bitterness in the end. Aftertaste is pretty long maintaining a bitter sweetness with malt and honey flavors. Overall, a solid medium bodied, moderately carbonated, English style IPA with American hops. 0.75l bottle, ABV 7,3 , IBU 40, EP 17,3 BB12.03.23