Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Un Rosé plăcut, cu amprenta specifică cramei. Culoarea roz somon pală, lucioasă, aceleași arome floral - minerale, cu note de trandafiri de dulceață și vag iz de fragi, plus note de grapefruit roșu din palatin pe final. Aciditate bine echilibrată, băubil, a mers foarte bine la creveți cu sos de roșii cu usturoi verde și garnitură de orez negru cu măsline. La fel și la somon la tigaie cu sos alb de caju, cu capere, usturoi și pesto bio. Cu un pic peste 12,5% alcool este un bun companion și pentru deserturi cu un pic ciocolată.
Culoare roșu intens. Prună, mure, cireașă și vanilie în 👃 plus baric pe palatin. Alcool 13,5% nu tocmai integrat, corp mediu-plus, și un finiș sec. Un vin bulgăresc Thracian Valley cu un RPC atractiv, la 9,5 Euro pe sticlă în magazin recolta 2010!
O miscelă destul de eterogenă cu note de caramel și zahăr ars și iz slab de fructe deshidratate, stafidă, merișor. Cremoasă, cu aciditate scăzută dar per ansamblu îi lipsește personalitatea, prezentându-se ca un amestec de cafele bune dar plat, fără accente, anost.
Culoare galben-verzui, 👃 aromatic cu note mineral florale și palatin cu note de citrice bine coapte și finiș migdat. Corp mediu, bine echilibrat, cu ușoară onctuozitate și finiș sec. Un vin bun de degustat ca atare sau în asociere cu icre de pește și brânzeturi montane maturate.
Sticlă 338 ml turnată în pahar are culoarea chihlimbarului și un guler bej generos. Dantela curge rapid. Aromă intensă de hamei iar gustul urmează nasul, la fel de intens și de bogat în hamei, plus ceva grapefruit și malț. Finișul și postgustul lung sunt amândouă pronunțat amărui dar asta ajută bine. Merge la friptură de vită și brânzeturi maturate. Eu am testat cu Țaga de grotă în două faze, una supramaturată 4 luni iar a doua doar cu o lună peste termen și încă dulce. O bere de reținut!
Culoare auriu pal cu 👃 floral greu de descifrat combinat cu o mineralitate plăcută. În gust note citrice de lămâie și limetă, plus ceva cam mult alcool, declarat la 14,5%. Finiș sec, aciditate prezentă peste mediu. Așteptam mai mult fără a da atenție cantității de alcool volumic, dar per ansamblu e un vin bun cu arome intense și mineralitate de apreciat.
Culoare deschisă frumoasă, gust plăcut, corpolență sub medie, nu a păstrat spuma deloc, dar bună!
Very pleasant aromatic white medium dry, varietal wine. The grapes variety is a hybrid Dimyat x Riesling Riensky and it is specifically cultivated in Varna region. The colour of the wine, pale lemon 🍋with fresh floral and fruity flavor of apricot and peach. With 13,6 alc. and good acidity it goes well with shrimps. Recommend!
Very good red dry wine this Cabernet Sauvignon DOC-CT 2016. Intense red colour, forest fruit and a hint of toasted oak aromas, raspberries, coffee flavors with some sweetness in finish. With pretty complex flavors and strong personality and 14.0 alc. it goes well with matured hard cheese, but also with dark chocolate! Cheers!
St 330. ABV 5%. Guler alb minim, ok dar de scurtă durată. Culoare aurie cețoasă, de nefiltrată. Aromă florală intensă și proaspătă de hamei, și malț dulce. Gust plăcut cu note citrice, grapefruit și coajă de lămâie cu o amăreală excelent dozată. Finiș și postgust amărui lung. Corp mediu, acidulare scăzută. O bere peste medie, spre excelentă! Voi mai cumpăra cu plăcere!
Mysterium luat de la Carrefour din ediția de 5000 de sticle. Aromatic plăcut în 👃cu note intense de flori albe și minerale, iar în gust apare piersica albă cu finiș de limetă. Aciditatea ridicată, alcoolul de 12,5% și corpul mediu trimite la asocieri cu pește și pasăre. După o aerare mai substanțială merge bine și cu brânza Comté! Raportul preț/ calitate nu foarte prietenos. Per ansamblu un vin bun care deși nu te dă pe spate este de reținut. Poate mai trebuia lăsat deși nu știu ce ar mai fi putut scoate în plus în evidență, poate doar s-ar fi îmblânzit un pic.
Culoare roșu-granat frumoasă, nas fructat cu cireșe negre și vișine și alcool. Gustul cu o mulțime de fructe roșii, cireșele și vișinele ies în față și ceva piper pe palatin. Finiș sec, mediu, corp mediu, intensitate medie, aciditate ridicată, taninuri medii. Necesită aerare considerabilă pentru a se deschide și din păcate nu scapi de alcoolul ridicat un pic prea mult. Un Bordeaux bun, dintr-un sepaj cu 80% Merlot, 15% Cabernet Franc și 5% Cabernet Sauvignon, cu un RPC corect.