Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
400g de pâine pufoasă, feliată și ambalată în celofan. Frumos tăiată cu un model cu romburi, presărată cu făină albă. În secțiune miezul este de culoare cafenie, uniformă, indicând un adaos de malț prăjit pentru culoare. Textura este elastică, aproape uniformă, cu goluri mici, întreruptă de goluri mici spre mediu din loc in loc. Aroma în nas este de pâine de grâu cu nuanțe clar prezente de secară, datorate maialei de secară adăugată. Gustul este dulceag, specific pâinii de grâu. Per ansamblu o pâine bună cu un Raport Calitate Preț corect, pentru o pâine din aluat dospit cu drojdie, la care cred că s-au folosit un ameliorator nespecificat pentru volum (gluten + ceva?), maiaua adăugată având rol în obținerea aromei specifice, mai mult decât pentru volum sau textura miezului. O pâine de calitate peste medie, feliată frumos în felii subțiri și uniforme, care poate fi îmbunătățită semnificativ dacă se mai scoate din volum.
Blondă, cereale prăfoase, iz de săpun, corpolență medie, acidulare potolită, se simte ușor cremoasă. Rece 👌
Cutie cu 360g Lot 1965, Expiră 07.01.2021 Aspect vizual plăcut dar fără verdeață, Aroma tarhonului nu prea se simte, Gustul de afumătură bine echilibrat, la fel și sarea. Cremoasă probabil de la cartofi, carnea în cantitate moderată fără a fi săracă. Legume diverse potrivite cantitativ, condimentată gustos și fără exagerări. Conține o serie de aditivi de la costița afumată. Un produs ok dacă nu ai timp să gătești, de consumat cu moderație din cauza aditivilor. Ambalajul este biodegradabil ceea ce constituie un plus.
Doză 500ml 4,9% Vizual: Galben pal cețoasă, turnată în pahar pocal formează un guler alb mic dar persistent până la final, cu o dantelă fină, se scurge pe pahar repede, ușor neuniformă. Aromă citrică de grapefruit. Gust intens cu note de grapefruit, de limonadă. Per ansamblu o bere ușoară, aromatic simplă, fără ceva special dar băubilă, plăcută, cam ceea ce poți aștepta de la o IPA Session.
O pastă semitare, cam prea consistentă, cu gust de lactate și cartof. Personal nu o apreciez servită ca atare, cred că merge mai bine în salată. Conține 29% ulei de cocos și mult amidon. Pachet 200g.
Casoletă cu 170g chifteluțe prăjite moderat, compoziția din pește economic, fitofag și crap, salvată de rețeta care include ceapă, morcov și verdețuri mărar și pătrunjel, și date prin pesmet. Sarea este echilibrat adăugată. Produsul final este OK, fără a fi grozav, un pic scumpuț dar salvează un burlac care nu gătește.
Un Malbec sprințar, de culoare rubiniu - trandafiriu, 👃 de fructe negre și vanilie și note vagi de fructe de pădure, cu murele ieșind în evidență. Corp subțire, tanini suficient cât pentru a acompania o friptură de vită, și alcool de 13% vin să definească un vin de calitate medie, bună.
Un Chard cuminte dar bun, cu aciditate ponderată 👃 nu foarte intens dar plăcut, gust citricos, ok pentru masă cu pește. 13% volum alcool.
Casoletă de carton reciclat cu 250g roșii clasă II cumpărată de la Naturalia București. Roșiile micuțe max 20mm deși pe etichetă se indică 25/30mm După culoare par coapte, aroma este slabă iar gustul trădează o coacere ușor forțată, roșiile fiind mai mult acrișoare decât dulci. Pulpa este de asemeni la o distanță de o săptămână până la coacere fiind destul de tare. În rest, bine că sunt Bio aduse din Spania.