Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Un vin ca un tânăr imberb, cu sângele clocotind! În 👃 se simt încă mult cele 13,5 % volumetrice de alcool, dar și baricul care le echilibrează, nuanțe fine de fum și piele peste cireșe roșii coapte, iar pe limbă explodează cu efervescență din palatin, arome de fructe roșii ce se închid în finiș cu un gust de vișine fin alcoolizate, persistând îndelungat în postgust. Un vin pe care m-am grăbit să-l deschid dar nu îmi pare rău chiar dacă cere răbdare pentru a crește în timp și a se matura. Un vin foarte bine croit pe care îmi doresc să îl pot revizita în câțiva ani. Voi mai cumpăra măcar câteva sticle pentru învechire!
Casoletă polistiren cu 10 sarmale în foi de varză - ridicate de mine de la restaurant Bufetto, Otopeni la solicitarea mea. Aspectul - sarmalele sunt de mărime medie, uniforme în dimensiuni, înfășurate în foi subțiri de varză care lasă să se întrevadă compoziția. Aroma este de carne cu ceapă călită și parcă un pic de boia dulce de ardei. Gustul cu aceeași notă de ceapă ușor călită, dulce, plăcut combinat cu gustul cărnii, condimentat echilibrat și fără a fi sărat. În ansamblu, proporția carne / orez este în favoarea cărnii iar grăsimea este potrivită bine cât să dea gust și fără a îneca produsul. Aș fi dorit și două, trei linguri de varză alături la cele 10 sarmale. Personal am mai adăugat un pic de cimbru și sos de roșii, după degustarea inițială, în cratiță la încălzire cu puțină apă. După această degustare, am decis că voi comanda pentru masa de Crăciun. Recomand!
O porție de pește pe care aș comanda-o din nou! Chefalul excelent prăjit pe plită, dulce și fără greșeală, legumele ok doar o idee mai mult caramelizate, dar se estompează cu sosul. O delicatesă de încercat pe malul Herăstrăului. Recomand!
Pungă de plastic în cutie carton cu 150g biscuiți rotunzi de mărimea mică, formă de fursecuri mici. Lot 24120 - Termen Optim de consum: 24.05.2021 Un produs curajos dar foarte interesant! Aspect: Culoare de aluat copt, din făină de grâu, cu fragmente de vișine deshidratate, ușor gălbui în secțiune. Miros de lavandă și turtă dulce. Gust dulce-acrișor cu aromă puternică de lavandă, vișine, must de struguri. Consistență medie, elastică. În ansamblu, un produs de patiserie original, de foarte bună calitate. Aroma și gustul lavandei îi dau o personalitate aparte, puternică, inconfundabilă. Aș fi apreciat cu notă și mai mare dacă ar fi fost indicate cantitățile procentual, ale principalelor ingrediente pe lângă vișine 8%, făină de mei 3%, ulei esențial de lavandă 2%.
Visual: Orange-ish gold hazy opaque, with a two fingers chunky white head that lasts and laces on the glass. Aroma: Tropicale fruits of mango, pineapple and juicy citrus with grapefruit note, hints of lime peel and white stone fruits. Taste: Carbonic pinch, mango and pineapple, sweet. Mouthfeel: Crispy but somehow bland, light body, joyfully carbonated, just a light idea of bitterness in finish and very well hidden 5% alcohol. Definitely worth trying as a introduction to NEIPA.
Vizual: Roată de pastă tare presată, de culoare gălbui maronie cu coajă cafenie. Aromă de brânză montană maturata, cu note lemnoase de mieji prăjiți. Gust de cașcaval ușor dulce cu iz de mieji de floarea soarelui prăjiți și ceva piperuri. Nu se simt caisele menționate pe etichetă. Senzația este cremoasă și se asociază bine cu orice vin. Recomand un blanc de noirs suav. Se poate consuma ca atare dar și pentru gătit sau la aperitive. Merită încercată!
O busuioaca excelentă, vinificată demisec, cu 13% volum alcool. Aromă specifică, cu foarte puțin zahăr rezidual. Un iz de zmeură străbate printre notele fructate. Aciditatea bună a făcut-o companion excelent la un drob cu ficăței de pasăre.
Esențele vin în sticluțe mici! Un desert delicios din Tămâioasă Românească, dulce acrișor cu gust de caisă, piersică, dulceață de portocale, ananas și alte fructe exotice confiate, culoare aurie strălucitoare și 10% volum alcoolic, la preț ok. A mers excelent cu pască!
Un vin roșu intens, corpolent și bun de păstrat, în ediție limitată la 2150 de sticle după spusele somelierului. Un echilibru complex dar reușit în bună măsură, între alcoolul de 14,7% din volum, aciditate și mineralitate și baric. Taninuri care susțin fructuizitatea medie care se simte în 👃 și pe palatin. O FN reușită și totuși cumva mascată aromatic. Excelent asocierea cu friptura de miel și cozonacul tradițional cu umplutură de nuci și cacao, luat la reducere promoțională de 25% pentru sărbătorile pascale. Ar fi trebuit păstrat măcar 4-5 ani înainte de a fi scos pe piață. La mine curiozitatea a învins dar ar merita de luat un bax și ținut, dacă mai e reducerea.
O cafea intensă, cu corp mediu în prepararea espresso. Note de plăcintă coaptă, note de coacăze negre, fum, cu un iz de vanilie. Gust intens, dulce. Varietatea Castillo. Per ansamblu Interesantă dar cu RPC un pic mare.
Turnată în pahar pint face un guler alb crem de două degete care scade repede într-un guler superficial. Vizual are culoarea chihlimbarului cu tentă oranj. În 👃 hamei și malț. Gustul urmează nasul scoțând la iveală citrice, grapefruit și coajă de pâine. Cremoasă, deplin corpolentă cu acidulare medie plăcută și amăreală ușoară în finiș. Un Pale Ale clasic, în sticlă de 355 ml pe care eu o apreciez foarte mult, și pe care îl voi savura oricând, chiar dacă sunt un fan al școlii belgiene.
Aproape de un West Coast IPA dar mie îmi place! Culoare oranj închis opacă, guler alb mic, aromă de hamei intensă cu note de mango și gust amărui binișor, citric și exotic fructat cu același mango din nas, plus citrice și pin. Corp mediu, rotund cu acidulare medie și finiș amărui lung. Merge excelent cu brânză maturată!