Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Pastă semitare din lapte crud de oaie cu cheag și usturoi negru adăugat în preparare. Culoare bej cu vinișoare cafenii la mijlocul bucății. Aromă de brânză de oaie și gust intens cu note condimentate. O delicatesă de degustat la aperitive!
Presat la rece, nefiltrat, culoare galben auriu, gust intens, excelent în salatele cu ou!
Brânza semi moale maturată în Grota de la Țaga la Fabrica Transilvania a fost o surpriză extrem de plăcută. Gustul ușor dulce dar maturat m-a surprins foarte plăcut și poate asigura locul pe orice platou de brânzeturi. Merge foarte bine cu vinuri albe seci, combinația cu 1920 de la Bauer fiind de mare rafinament. Aș da nota 4+ dacă sistemul ar permite, doar pentru că ambalajul ar putea fi mai elevat calitativ. O recomand cu încredere!
Cea mai bună pâine integrală ambalată! Asta însemnând că este dintr-o făină de grâu cu măciniș integral, adică incluzând și învelișul bobului de grâu care conținea vitaminele și mineralele valoroase. În plus, nu conține nici un fel de conservanți chimici, menținerea prospețimii fiind obținută prin adaos de grăsime de 2% iar emulsifiantul necesar la pregătire este obținut prin adaos de făină de soia 0,6% . Pâinea este francizată, eu cumpărând una produsă de S.C. Management Objectives SRL la Baldovinești. Rețeta include un adaos de maia de grâu pentru aromă și de gluten pentru corectarea calității făinii naturale și probabil și ca ajutor la dospire pentru obținerea volumului, făină fiind una mai grea. Dintre toate sortimentele de pâine ambalată o consum în 90% din timp și aș da nota 4,5. Recomand cu încredere!
Un Bordeaux excelent! Cum altfel?! Roșu rubiniu închis, durează un pic până trece alcoolul dar apoi apar în nas arome intense de zmeură și alte fructe roșii, urmate de un gust crocant de cireșe. Senzație de echilibru și rotunjime per ansamblu, cu un finiș savuros, aromat, ușor condimentat din care prind o idee de sâmburi de migdale. Alcool 15%, Struguri: Merlot 84%, Cabernet Sauvignon10%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2% Merge perfect cu brânzele cu mucegai albastru.
Excellent shrimps menu on grill, with two dips, the house spicy specialty and tsatsiki. If the Sunrise dip it's perfect, tsatsiki with very little garlic inside is too sweet for 🦐. But you have two choices which make a great choice to have at this authentic restaurant of eastern Romania. Do not miss it! And it goes greatly with frizante rose by Crama Delta Dunării.
La o degustare în orb greu de ghicit că este o brânză Peccorino. Pastă semitare, de culoarea fildeșului cu bucățele de "fistic de Bronte" - DOP - de un verde crud incredibil. Cu arome de flori de munte, se topește în gură cu o textură cremoasă și finiș ușor înțepăcios. Se asociază excelent cu vinuri rozé dar și cu Chardonnay-ul de Budureasca. Un produs la nivel de excelență în domeniul brânzeturilor!
100g râșnită ibric. Data prăjirii: ~ 22.02.2021 calculată la maxim 7 zile în urmă de la data cumpărării, după cum mi-a declarat magazinul Delicatese Florescu. O Cafea Specialitate de origine cu caracteristici distincte. Culoare cafeniu închis. Aromă de ierburi aromatice și condiment. Gust dulce-amărui cu note tipice de cafea la care se adaugă lemn și piele. Cremoasă, aciditate scăzută spre moderată, consistență mediu+. O cafea cu gust de cafea, cu tipicitate Arabica varietatea Toraja, râșnită a fi cu prăjire înaltă & completă, tipică. Se asociază ideal cu prăjituri de ciocolată și fructe acrișoare deshidratate vișine, merișor...
Aromă puternică de portocale, anason cuișoare și cardamom. Structură densă, echilibrată, bogată în ingrediente. Gustul ușor acrișor de la mustul de struguri și struguri deshidratați se combină plăcut cu aroma uleiului și laptelui praf de cocos! Cacao bine ponderată lasă celelalte arome să se dezvolte. Sățios fără a fi hiper caloric. O jumătate de porție este suficientă ca desert.
Servită în halbă de 400 ml acasă la producător, în Măneciu, arată un guler alb mic, și o culoare de portocală cu nuanță de ambră. Intensă, cremoasă, plină, cu acidulare bogată. Excelentă!
Pâine pentru vegetarieni - produs vegan cu apă alcalină Kangen. Cu un gust dulceag, leguminos și având o ușoară tentă amăruie de la coajă (bucata gustată de mine a fost un pic mai tare coaptă) merge foarte bine în combinație cu brânzeturile. Prețul de 7,5 Lei, poate părea un pic mărișor pentru 200gr dar nu este, pâinica asta fiind mai mult un ingredient culinar la masă, decât hrană simplă consumată ca pâinea tradițională la masă. Recomand, de încercat și consumat!
Culoare arămiu - chihlimbarie, guler alb mic și mici pete de dantelă pe pahar. 👃 intens cu note de ciocolată, boabe de cacao și cola resimțite și din palatin. Corp mediu, aciditate vie dar bine echilibrată, un pic mătăsoasă, cu 6,5% alcool. Excelentă pe vreme ploioasă!