Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
O miscelă 💯% Arabica de origine declarată la modul general: America de Sud și Africa Centrală. Note de gust dulci cu arome ușor citrice, urmate de note intense de zahăr ars și miere în finiș. Postgustul lung și intensitatea pronunțată (9/13) mă obligă să o trec în clasa cafelelor excelente. Ambalaj de 180g boabe prăjite în profil espresso, măcinată, Lot 1 din 21.12.2021
Un foarte reușit echilibru între zaharul rezidual de vin și aciditate. Intensitate aromatică moderată.
O miscelă de cafele de origine Honduras și Nicaragua, cu intensitate excelentă! Note aromatice pronunțate de ciocolată și cacao. Postgustul lăptos dar nu prea lung. Pungă cu 200g Arabica boabe, prăjire mediu+, la 16.11.2022. De reținut!
Culoare aurie limpede foarte frumoasă, guler alb mic și persistent la fel ca perlajul fin care continuă să se degaje de la fundul paharului. Gust plin, cu iz de drojdii în 👃, ușor cremoasă dar proaspătă și crocantă. Amăreală doar ca iz fin de coajă de 🍋 și 4,5% alcool. Excelentă!
O blondă corpolentă, cețoasă, mălțoasă în 👃 plăcut amăruie și moderat acidulată. Alcool 5% Excelentă!
Un Prosecco frizzante excelent! Culoare galben pai verzui foarte pal, acidulare moderată, plăcută. Arome clasice de Glera, cu note citrice și florale de salcâm.
O culoare rubinie frumoasă, buchet cu cireșe, vișine și coacăză roșie. Corp light, cu finiș sec cu iz de baric. Excelent în asociere cu coastele de miel la cuptor!
Galben-pai cu nuanțe verzui, nuanțe aromatice plăcute cu iz mineral, lămâie și flori de salcâm, gust ușor dulce, ok pentru Extra Dry, acidulare moderată. Per ansamblu excelent! Trebuie răcit bine.
Aromatic plăcut, mineral, cu note de piersică 🍑, caisă, măr verde și ceva fruct exotic pe final. Gust citric cu corp plin dar din păcate aciditate prea ridicată, probabil într-o încercare de corecție a zahărului rezidual îi atenuează calitățile de ansamblu. Alcool 13,5%
O cafea bună, sinceră, gradată la 84 de puncte în verde, procesare naturală, varietatea Catuai galbenă, ferma Aequitas Coffee, regiunea Cerrado Mineiro. Aromatic oferă un gust simplu cu iz de coajă de cozonac, lapte, șeminte prăjite, ciocolată, plus un iz fin de tabac retronazal, înainte de finișul pregnant lăptos, îndelung persistent. Corpolența peste medie, cu textură mătăsoasă și aciditate scăzută, vin să definească o cafea plăcută, fără ceva anume special. Lot 83605 Prăjit la 26.04.2023, curator Mihai Pamfil.
O bere care aduce aminte de gustul berii de pe vremea comunistă dar la un nivel de bere artizanală. Culoare galben închis, cețoasă, cu aromă intensă de cereale, dulce-amărui, plăcută, bună la pizza. Sticlă din Lot 5 cu perioada optimă de consum înainte de 31.12.2023 , cumpărată cu 7,99 lei, un preț care ar fi mai adecvat decât cel de listă.
Sticla 1332/2704 dintr-un Merlot baricat 14 luni. În 👃 arome de vișine, cireșe și prăjitură cu scorțișoară, care revine în gust cu note de fructe de pădure negre, zemoase, vișinată și ciocolată neagră cu ușor iz de vanilie. Îmbuteliat la 4 iulie 2014, echilibrat în taninuri fin catifelate, sprințar cu bună aciditate, cred că ar mai fi stat mult în sticlă și probabil s-ar fi rotunjit și mai bine. Merge bine cu carne de vită dar și cu cea de capră la cuptor!