Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
O bere albă excelentă! Turnată în pahar face un guler gros de spumă albă compactă și persistentă până la final. Culoarea se arată galben opac, nefiltrată. Atenție la turnare, pe final sunt depuneri de la fermentarea continuată în sticlă. În 👃 se simt fructe și malț dulce cu note de miere ușor fermentată, în gust note de banane și caramel. Gustul se simte plin, proaspăt și cu o carbonatare bine ponderată. Sticlă de 0,5 l cu alcool 5,4% O bere de foarte bună calitate pe care o apreciez fără rezerve!
Turnată în pahar lalea face un guler alb de două degete de spumă fină, ușor bolovănoasă, persistentă până la final. Culoare galben auriu ușor cețoasă, 👃 vegetal cu malț, cereale și alcool. Gust cu note vagi de malț și ceva carton umed, și un finiș o idee amărui, cu iz săpunos. La băut se simte un pic uleioasă și cu o carbonatare accentuată. O belgiană un pic cam pentru drojdieiri, dezechilibrată, cu alcool neintegrat.
Guler alb mic de spumă fină, culoare de must rosé, nas aromatic ușor fructat, gust de citrice amărui. Raport preț calitate ok. Bună!🍻
Pachet vidat cu 100gr. cotlet de porc Mangalița, 4 felii, crud uscat. Gustul este plăcut, cu ușoare note de fum și piperuri, dar sărat. Pentru 2,12 % sare declarată în caseta nutrițională, ceea ce îmi crează rezerve în a cumpăra din nou, deși apreciez conținutul mic de grăsime și lipsa altor aditivi, conservarea fiind făcută doar prin sărare și ușoară afumare. Lot nr.10, Dată optimă de consum 05.06.2022. O notă slabă este și faptul că ni se ascunde originea cărnii. Per ansamblu, ca gustare aperitiv sau însoțită de o garnitură (personal am testat asocierea cu mazăre și separat cu varză de Bruxelles) una, două felii, produsul este unul de bună calitate.
Una dintre cele mai bune IPA Strong Ale degustate, cu ABV 9%. Turnată în pahar lalea face un capac de spumă albă bogat, de lungă durată, care lasă o spumă neregulată, persistentă pe întreg paharul. Aromă fructată cu iz de mandarină în finiș, intensă dar excelent echilibrată, un gust ușor dulce și o carbonatare vie dar fină aduc o experiență memorabilă. Recomand ca de neratat!
Pungă 200gr. cafea boabe Arabica, prăjită mediu-light. Punga este prevăzută cu supapă și clemă metalică pentru închidere. Originea amestecului este dată în America Latină, fără alte detalii. Note aromatice de zahăr ars și gustul ușor dulce par să indice soiul Yellow Caturra în amestec, dar finișul cu iz metalic, indicând aciditate ne trimit către o cafea de fermă de altitudine. Raportul preț calitate este bun iar cafeaua este declarată a fi achiziționată de la producător cu angajamentul respectării unor standarde etice în domeniul cafelei la nivel declarativ, fără probe, într-un parteneriat cu Conservation International pentru prezervarea naturii. O cafea plăcută la preț ok!
Turnată în pahar lalea are o culoare galben pai, de nefiltrată și face un guler alb mic de spumă fină. În 👃 cereale și fructe. Gust puțin dulce, cu note citrice de lămâie și un pic grapefruit în finiș, cu acidulare destul de energică pe un corp mediu-light. Sticlă 330ml Alc.4,5%. Pe ansamblu o bere reușită, răcoritoare, de vară. Dacă ar fi mai fin acidulată, cu spumă mai bogată ar putea puncta destul de sus. De urmărit!
O surpriză foarte plăcută! Necesită o oră de aerare. Culoare roș-vișinie intensă. Note de prună, afine, cireșe, alte fructe roșii și stejar. Gust ferm și foarte sec. Asociere fantastică la vânat (prepeliță cu sos Chutney și salată de andive cu castraveți murați) Corpul mediu și textura neuleioasă îl face un vin de plăcut de băut á la long.
Cumpărată la restaurant Cetățuia, Jud Buzău. Turnată în pahar face un guler alb mic, de scurtă durată, și are o culoare galben verzui nefiltrată. 👃 floral, bogat și gust fructat cu note de ananas 🍍 și accente de mango 🥭 în finiș și amăreală ușoară. La băut se simte un corp mediu spre light, cu acidulare echilibrată cu ABV 7% și EP17,5⁰. Per ansamblu o bere nepasteurizată reușită, plăcută la băut. Recomand!
Culoare galben auriu limpede și pal. În nas aroma caracteristică cu note intense de soc și ceva salcâm. Pe palatin, miere de salcâm și o mineralitate plăcută. Gustul îmi pare afectat de o aciditatea resimțită pregnant într-un finiș astringent. Per ansamblu recoltele anterioare au fost mult mai bune.
Culoare auriu pal cu 👃 floral greu de descifrat combinat cu o mineralitate plăcută. În gust note citrice de lămâie și limetă, plus ceva cam mult alcool, declarat la 14,5%. Finiș sec, aciditate prezentă peste mediu. Așteptam mai mult fără a da atenție cantității de alcool volumic, dar per ansamblu e un vin bun cu arome intense și mineralitate de apreciat.
Culoare galben-verzui, 👃 aromatic cu note mineral florale și palatin cu note de citrice bine coapte și finiș migdat. Corp mediu, bine echilibrat, cu ușoară onctuozitate și finiș sec. Un vin bun de degustat ca atare sau în asociere cu icre de pește și brânzeturi montane maturate.