Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Un blend de romuri învechite între 5 și 18 ani în butoaie de whiskey de stejar american, stejar american mediu prăjit și de vinuri Sherry și Porto, cu o culoare frumoasă cu nuanțe de mahon și irizații roșiatice, 👃 cu note aromatice de sirop de arțar, zahăr caramelizat și ciocolată neagră, din palatin de prună uscată la fum și ciocolată neagră cu finiș de stejar copt și din nou ciocolata neagră. 40% volum alcool, excelent servit pe gheață dar și în salate de fructe!
O superbere, surpriza anului pentru mine! Culoare galbenă, tulbure, de citronadă, spumă albă 🤏 de trei degete,👃 intens hameiat cu YCH Community Blend și cu soiul de hamei neozeelandez Nelson Sauvin, parfumat, cu note aromatice de vin alb, gust citric la început cu note de grapefruit, mere albe coapte și piersici, acidulare plăcută bine echilibrată pe o corpolență peste medie și un finiș exploziv și lung. Doză 440ml ABV 6,2% Best before 25.12.2024 Merită încercată din nou și apreciată! O IPA care îți rămâne pe creier cu un design al etichetei remarcabil, sugerând un salt cosmic în viitor. Felicitări producătorului!
O nefiltrată foarte interesantă! Spumă albă, fină, de un deget, gust citric, destul de intens amărui, ușor cremoasă, carbonatare plăcută, vie dar bine echilibrată, finiș cu iz vag dulceag cu note fructate de obârșie tropicală și ABV 5,9%. Se potrivește bine la masă în asociere cu pește, carne slabă,... Recomand!
Una dintre cele mai bune cafele de la Filcookies! Intensă cu note fructate de vișine și migdale însoțite de ciocolată. Gust mătăsos, aciditate scăzută și finiș cu un strop de caramel și lapte. Excelentă!
Culoare frumoasă dar în 👃 prea mult alcool - 14,8% neintegrat pe deplin. Corp mediu light și finiș alcoolic. Păcat de sticla scumpă.
Neagră cu guler bogat de spumă cafenie, gust cu note de cafea și cacao, vag ciocolatiu; cu corpolență medie, se simte un pic mai plină, acidulare bună și ABV6%. O bere neagră okish per ansamblu.
O IPA foarte intensă. Culoare aurie frumoasă, guler alb bogat, cu aspect bolovănos, spumă persistentă până la final, 👃 intens cu note de coriandru, gust sec, fin fructat și echilibrat cu o amăreală surprinzătoare, cu iz de fructe tropicale și coajă de lămâie, ușor cremoasă, acidulare vie și 6% volum de alcool. Urmează să verific asocierile culinare,
O experiență memorabilă cu Cabernetul Franc baricat de la Balla Géza. Culoare rubiniu trandafirie, note aromatice de coacăze negre și vișină din vișinată în 👃 urmată de ceva vișine și coarne însoțite de condimente din palatin, cu un finiș lung și un post gust fin, condimentat și cireșat. Aciditatea ridicată mi-a dat încredere să-l asociez cu osso buco cu garnitură de varză de Bruxelles deși cred că varza roșie ar fi și mai potrivită. Alcoolul în volum de 14,5% declarat este atât de bine integrat încât nu se simte. Un vin într-adevăr excelent și elegant pe care îl voi urmări pentru a-i vedea evoluția în recoltele ulterioare. Recomand cu încredere!
Cumpărată la sticlă de 0,5 l de la Kaufland, mi-a furnizat o experiență contrariantă: spumă ok de un deget, persistentă, 👃 în ton cu stilul dar gustul s-a dovedit apos și acru!? Nu știu cum a fost depozitată de Kaufland dar nu mai cumpăr de la ei.
Un vin foarte bun, frumos diferențiat în peisajul vinicol românesc, cu o culoare aurie pală, 👃 floral mineral plăcut cu iz de iasomie, note aromatice pietroase, fin fructate, și gust suav, mătăsos, sec și excelent echilibrat în aciditate și alcool 12,6% din volum. Asociere excelentă cu carnea de pasăre cu sote de dovlecel și morcovi cu sos de muștar. Recomand!
Rubiniu intens, note aromatice intense de prune uscate la fum și cireșe negre în 👃, gust catifelat taninat, cu iz de ciocolată și ceva cireșe amare din palatin și post gust lung cu iz de scorțișoară și cireșe negre. Asocierea cu carne de miel este foarte potrivită. Un vin foarte bun per ansamblu, care mai poate câștiga în integrare în câțiva ani.