Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Un vin autentic romanesc excelent, cu aciditate potrivită, răcoros, note de limetă și gutuie și 12,5% alcool. Ediție oarecum limitată, sticla 9050 din 26.000.
Un amestec inspirat a două cafele soiul Catuai, cultivate una în Brazilia la ferma Barinas a lui Marcio Borges, în regiunea Cerrado Mineiro, și cealaltă în Tarrazu, Costa Rica la ferma lui Esteban Zamora. Rezultatul din ceașcă emană un parfum de cofetărie cu note fructate în 👃 și iz de fructe confiate, lemn dulce și caramel într-un finiș răcoros, ușor citric, caramelul păstrându-se alături de un iz lactic și în postgustul foarte lung. O cafea intensă cu aciditate mediu +, intensă, catifelată, cu corpolență bine conturată. Degustarea lasă o amintire distinctă și gânduri pentru combinații fine cu deserturi cu iaurt de cocos și fructe. Felicitări prăjitoriei pentru încă un amestec de succes!
Culoare caisie, note de fructe roșii de pădure, aciditate bună, 12,5 % alcool. Bun!
Ulei de măsline extravirgin presat la rece, de calitate excelentă spre excepțional. Culoare verzuie, aromă fină , ușor condimentată, corpolență medie, fin. Excelent pentru degustare ca atare pe pâine, este de reținut ca ingredient de valoare pentru salate. O lingură la două porții de salată verde a făcut minuni!
Un oval acoperit de un strat pufos de mucegai alb, crustă de câțiva milimetri dintr-o pastă semimoale care la interior păstrează o pastă moale și cam sărată. Așteptam un Camembert românesc dar nu s-a confirmat. Poate am nimerit un lot care nu a parcurs întregul proces de maturare.
Culoare aurie clară, frumoasă, guler alb mic cu disipare rapidă. 👃cu note de malț și cereale, corpolentă, bine acidulată și gust amărui ferm. Un pils cu porumb la ingrediente, 4,6% ABV, dar foarte bun!
Un Malbec sprințar, de culoare rubiniu - trandafiriu, 👃 de fructe negre și vanilie și note vagi de fructe de pădure, cu murele ieșind în evidență. Corp subțire, tanini suficient cât pentru a acompania o friptură de vită, și alcool de 13% vin să definească un vin de calitate medie, bună.
În pahar arată o culoare granat cu luciu frumos, 👃 cu baric, vanilie și ceva alcool, iar din palatin apar condimente și cireșe amare. Corp subțire care nu poate susține alcoolul declarat la 15% din volum. RPC corect, poveste pe contra etichetă și cam atât.
O cafea amăruie și tare în stil spaniol conferit atât de specialitatea spaniolă de espresso cât și de brandy-ul Spanish Torres, amestecate și servite pe cuburi de gheață, împreună cu două bobițe de cafea Robusta. Volum: 150ml. Recomand de servit ca primă cafea pentru o petrecere seara.
Un cașcaval bun dintr-un amestec de lapte de vacă, lapte de capră și de oaie. Pastă semitare spre culoarea untului dar ceva mai albă. Nu se disting aromele specifice componentelor dar poate fi servită deopotrivă ca atare sau pe pâine, sau cracker. Prețul întreg în Tenerife 17,70 Euro / kg dar eu am luat-o la ofertă cu 15,45. RPC la prețul întreg este relativ ok dar la preț cu taxe mai mari e discutabil.