Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Un reușit melanj de cafea specialitate din varietățile Castillo și Caturra de origine regiunea Huila. Eticheta nu menționează un Cupping score pentru niciuna dintre cele două sau garanția Denumirii de Origine, în afară de procesarea naturală. Boabele sunt prăjite mediu light - expresso iar aroma este încântătoare, fructată, regăsind notele de căpșuni, alune și acadea 🍭menționate de prăjitorie. Finiș o idee metalic, cremoasă cu aciditate moderat scăzută și corp mediu light. Am râșnit-o manual și am preparat-o la ibric în prima lună de la prăjire. O cafea excelentă, de savurat după amiaza alături de un dulce vanilat sau cu ciocolată veritabilă cu până la 7o% cacao. Aș mai cumpăra oricând fiind una dintre cafelele care mi-au rămas în minte.
Un vin special, turnat în pahar de vin alb are o culoare aurie pală, cu străluciri, arome delicate de benzen și limetă. În gust fructe exotice, pomelo și agrișe, piersică albă și mere verzi, finiș citric cu accent aromatic pe limetă. Onctuos, cu aciditate bună și corp mediu+, alcool 12,5%. Un cupaj fin, reușit, echilibrat în contraste, interesant, cu o compoziție de arome inedită, combinând Feteasca Neagră, Feteasca Regală cu aciditatea naturală a Feteștii albe. Interesant dar oarecum plat ca structură și totuși un vin mult peste medie.
O bere de grâu bunicică, păcat că nu știm de cine și unde este produsă, în ciuda legii care obligă mențiunea țării pe etichetă. Aromatică, cu toate bananele la purtător și un raport preț calitate imbatabil merită încercată. Corp mediu, corectă pe stil dar fără nici o informație despre producție. Aș fi înclinat să mai cumpăr dar ... în lipsa informațiilor mă voi abține pe viitor.
Blondă auriu intens, cu guler de spumă albă consistent, face o dantelă fină în falduri suprapuse pe straturi etajate pe pahar. Aromă intensă de malț, gust excelent echilibrat din hamei cu exact câtă amăreală îi stă bine unui lager. Orezul îi dă o aromă aparte intensă. Corpul se simte plin și senzația de bere cremoasă exact cât trebuie, în bun echilibru cu acidularea medie face din berea Saigon una din cele mai bune alegeri la sticlă de 355ml. RPC foarte bun la 3,99 Lei la Lidl. Sticla este grea și cu siguranță ar putea fi refolosită la îmbuteliere, dar venind din Vietnam va fi spartă și reciclată. Amprenta totală de carbon este cu siguranță una dintre cele mari, produsul fiind transportat din Asia. Așa că cine vrea să o guste să o facă până nu se începe calculul. Noroc ❗
Malț plus ceva pin si ceva citrice. Departe de un American Pale Ale, aduce mai mult a un fel IPA dar neechilbrată. Alc. 4,9% Lot 77/ exp. 28.02.2022 Pare un lot de testare.
Un vin aromatic de vară! Culoare galben pală, aromatic, note de soc, salcâm, mere verzi, vanilie, trandafir și minerale și altele mai greu de distins. Corp mediu, taninuri prezente un pic prea mult în finiș, alcool 12,9%. Rămâne un vin subțirel dar👌 pentru vară.
O brânză montană Comté pastă tare, presată și maturată, de foarte bună calitate! O delicatesă de culoare galben închis, cu note de maturare specifice și parfum de flori de munte presate, caracteristice brânzeturilor cu AOP Comté. În gust se simt alune rezultate din maturarea îndelungată. Am cumpărat de la Mega Image Băneasa felia și calitatea îmi confirmă afinitatea pentru brânzeturile Comté. Recomand!
Nu e o bere rea de loc pentru Lidl! Pentru un IPA este destul de corpolentă și destul de amăruie iar hameiul un pic prea accentuat fără a fi neplăcut însă. Culoarea este blondă întunecată spre brună și face un capac de spumă bej, neregulată, densă și exagerat de mare, de nici nu am putut să torn din toată sticla de 0,33 în pahar. Gustul este destul de brut cu note de malț dulce iar alcool de 6% este bine integrat. Un pic cremoasă și mediu acidulată, stilul pare English IPA. Fără a fi grozavă este o bere ok pentru Lidl
Pungă 250g cafea Arabica boabe, marcă proprie Carrefour, prevăzută cu valvă. Boabele sunt prăjite "à l'ancienne" adică lent, artizanal tradițional, la temperatură scăzută, și fără adaosuri, pentru a păstra aromele și prospețimea, rezultatul apărând satisfăcător în cazul de față deși aromele dezvoltate sunt destul de slabe. În nas 👃 aromă de tabac iar în gust se simt note lemnoase și ceva caramel. O ușoară onctuozitate este prezentă. Tăria este medie la o lingură de cafea pe porție. Cafeaua nu a fost condiționată, în pungă fiind vizibile boabe de diverse dimensiuni. Produsul este certificat Bio și Fair Trade de Max Havelaar. Per ansamblu calitatea este mediocră, fiind un pic supraevaluat prețul de 21,50 lei (4,25 Euro). Este o cafea de băut în fugă pentru cofeină, dimineața.
Turnată în pahar cupă face un cap crem mic dar persistent. Culoarea este arămie închisă și intensă iar pe pahar formează o dantelă de spumă fină și permanentă. Aroma de malț și caramel din 👃 se regăsește în gust dulceagă, cu o acidulare slabă spre mediu. Se simte cremoasă și prezintă într-un finiș sec și foarte puțin amărui dar care se prelungește destul de mult în postgust. Un Dubbel bunișor, o alegere nu prea rea din supermarket.
Cumpărată la sticlă de 355ml, turnată în pahar are o culoare aurie și face o căciulă de spumă albă neregulată, care se topește repede. Aromatic în nas 👃 se simt biscuiți cu miere și note florale de hamei peste fructe citric-exotice, limonadă cu grapefruit și kiwi 🥝. Gustul urmează nasul, fin și plăcut amărui. Cremoasă, efervescență ridicată dar cu acidulare carbonică soft, corp light spre mediu și alc.4,4%. O bere excelentă pentru plajă dar pentru mine un pic prea acidulată.
Turnată în sondă de 0,5l de la dozator la berăria Pardon la Câmpulung Muscel. Culoare auriu închis, guler alb de trei degete și dantelă în desene lungi. Aromă în 👃 cu malț, drojdie și miere 🍯. În gust aceleași note împreună cu o amăreală bine pronunțată dar cumva catifelată pe finiș, ce se menține într-un postgust lung. Textura cremoasă, corpolentă, cu aciditate medie, Alc.5% după declarația lui Andrei care ne-a servit la masă. O hefeweizen cu 60% malț de grâu declarat, remarcabilă, care s-a dovedit a fi o excelentă luare de contact cu gama berilor Pardon! Recomand!