Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Sticlă 0,5 cu dop ceramic, inscripționată cu stema berăriei și Anno 1597. Alc. 5,0%. În pahar are culoare cafeniu închis și face un guler cafeniu generos. 👃 cu malț și caramel, gust cu note de cafea și zahăr ars. Acidulare moderată, textură netedă, aciditate peste medie și finiș scurt. O bere Lager brună bună. Asociere ideală cu brânză maturată cu orz și whisky de la Occeli.
Un helles de cea mai bună calitate. Turnată în pahar are o culoare blond intensă cu nuanțe verzui și guler alb mic, și lasă o dantelă permanentă. Aromă accentuată de hamei, cremoasă și cu corp mediu, este o bere serioasă ce merită savurată.
Un cupaj aromatic destul de îmblânzit după cei câțiva ani petrecuți în sticlă. Un 👃 aromatic complex dat de Tămâioasa Românească și Feteasca Regală la care au contribuit Crâmpoșia Selecționată și Sauvignonul Blanc. Textură plăcută, cu aciditate un pic prea mare și finiș sec. Alcoolul de 12,5% îl face un vin băubil la orice masă ca desert sau companion de cărnuri albe sau chiar doar de legume.
O brânză semitare din lapte de vacă măturată cu lichior de nucă. Crustă frumoasă de culoare maronie cu nuanțe rozii. În 👃 aromă de brânză maturată cu lapte alpin. Crusta are gust de lichior de nucă iar miezul are note pregnante de nucă din aroma adăugată.
Un vin bun la preț bun! 2013 nu se dezminte ca un an bun și la Vinarte. Culoare rubinie intensă și👃cu coacăze și afine plus ceva afumătură. În gust fructe roșii afumate. Finiș sec, taninuri bine dozate. Necesită decantare vinul nefiind filtrat. Merge bine la porc dar și la brânzeturi maturate!
Un vin interesant și versatil! Sticla transparentă, pretențioasă, cu etichetă de asemeni transparentă, cu un design aparte și dop din sticlă par să indice un vin complex. Culoare roz arămie și plimbat în pahar lasă lacrimi dese ce se scurg lent, indicând ceva tărie și o oarecare onctuozitate. Un 👃 parfumat cu flori și fructe dulci dar cu o oarecare prestanță din note minerale. Un gust ușor fructat și plăcut aromat. Alcoolul de 13,6% este bine integrat, aciditate bună și corp mediu. Raportul preț calitate atrăgător îl face un bun companion de seară dar merge bine și asociat cu preparate de curcan.
Sticlă cu dop filetat, despre care aveam prejudecățile mele și o etichetă nepretențioasă. Turnat în pahar arată o culoare spre vișină putredă, corp mediu light și arome intense de coacăze coapte, prună și fructe dulci. Un raport preț calitate de invidiat de majoritatea cramelor locale. Merge fain cu brânzeturi fermentate și cu ciocolata cu și fără fructe. Merită banii fără rezerve!
O specialitate de brănză piemonteză. pastă tare din lapte de vacă și oaie în proporții de câte 43,8% fiecare, puternic fermentată, gust umami cu note aducând a ciocolată și malț. Finiș condimentat cu accente fine de whisky. O delicatesă creată pentru berea Porter în opinia mea, cu care face o asociere perfectă!
O nouă degustare, același răsfăț! Lotul prăjit în Dec 2021 este parcă și mai plăcut aromatic. Se simt clar notele florale iar aciditatea foarte blândă o face să se simtă mătăsoasă. Rămâne aceeași cafea specială care își merită prețul!
O cafea peste medie. Preparată la ibric relevă note de ciocolată, zahăr și condimente atât în 👃 cât și la gust. Notele puternice sud-americane le acoperă din păcate pe cele florale indiene. Aciditate plăcută, își merită prețul.
Un vin excelent cu un raport preț/calitate de toată lauda! În 👃 arome proaspete, florale cu iz de iasomie, clare și însoțite de o tușă de petrol. Pe palatin ceva fructe galbene, prune goldane și o adiere de Parmen Auriu și limetă. Aciditate vie și finiș sec plăcut. Un vin foarte băubil, de orice anotimp! La 12% alcool devine un bun companion de drum lung și merge bine și cu pasărea dar și cu un camembert. Fără a fi un vin sofisticat își merită banii din plin!
Un Porter reușit! Culoare negru cafeniu, turnată în pahar cupă face un guler cafeniu bogat și o dantelă punctiformă ce rămâne pe pahar. În 👃 malț și cafea. Arome de cafea, pâine prăjită și ciocolată amăruie se dezvoltă pe palatin. Acidulare mediu scăzută, un pic catifelată. Alcoolul de 6% este perfect pentru o bere de vreme rece. Cred că este a treia oară când o beau și m-am hotărât să-i dau o notă bună mizând și pe raportul preț calitate ok.