Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Turnată în pahar pint face un guler alb crem de două degete care scade repede într-un guler superficial. Vizual are culoarea chihlimbarului cu tentă oranj. În 👃 hamei și malț. Gustul urmează nasul scoțând la iveală citrice, grapefruit și coajă de pâine. Cremoasă, deplin corpolentă cu acidulare medie plăcută și amăreală ușoară în finiș. Un Pale Ale clasic, în sticlă de 355 ml pe care eu o apreciez foarte mult, și pe care îl voi savura oricând, chiar dacă sunt un fan al școlii belgiene.
Un vin surpriză plăcută! Un asamblaj inspirat de Muscat Ottonel, Crâmpoșie selecționată și Sauvignon Blanc. Culoare galben lemon pală, și lacrimi rare pe pahar deși doar cu 13% alc. În 👃 note fructate vanilate și benzeni de care parcă nu te mai saturi și un iz floral. Aromele continuă în gust cu citrice coapte în față, și o explozie aromatică după aerare în gură. Pe palatin ceva grapefruit prezente și în postgust. Aciditate prezentă și perfect echilibrantă pentru zaharurile unui demisec. Aproape că nu ai remarca că este un demisec dacă nu ar fi inscripționat timid pe etichetă. Per ansamblu un vin aromatic bun cu corpolență mediu+ , bun companion la pește așa cum este recomandat și de producător, chiar dacă nu ca primă opțiune dar având avantajul de a continua degustarea la desert, vinul mergând bine cu fructe proaspete. Raportul preț calitate este avantajos, recomand!
Turnată în pahar de bere hefe are o culoare blondă nefiltrată și face o spumă albă bogată, densă și o dantelă cu niște ochiuri mari pe pahar, persistentă până la fund. Aroma este de Hefeweizen standard, cu malț dulce, cuișoare, banană coaptă și un iz de hamei pe palatin și în finiș. Cremoasă, corpolentă cu carbonatare lejeră și băubilă este o bere excelentă pentru pizza!
Prima degustare, la standul târgului Vin la MȚR. Culoare de limonadă. Fresh, sec, 👃 floral, aciditate peste medie. Citric în gust cu arome de lămâie și limetă plus măr. Plăcut, de vară. Abia aștept să văd cum merge la pește!
Melanj de trei cafele, arabica + canephora, originare din Brazilia, Columbia și Guatemala. Aromă foarte plăcută în pungă, prăjită mediu închis. În ceașcă are o culoare brun deschis. Consistență, catifelată, intensă cu aciditate scăzută spre mediu. Arome dulci cu note de ciocolată amăruie și iz de arahide prăjite. Postgust persistent în note de ciocolată cu lapte. O cafea de autor bună, cu gust de cafea și fără arome comerciale, care își atinge țintă activării de dimineață dar și digestivă. Felicitări Răzvan Claudiu! Pungă 250g cu supapă, data prăjirii 26.04.2021
Culoare blondă aurie nefiltrată face o spumă bogată la turnare, care se stabilizează într-un guler mediu, crem, de scurtă durată. Are o aromă fructată cu iz de marmeladă de coji de portocale și piersici. Gustul este sec, dulce cu note de malț, citrice și piersici, cu o foarte ușoară amăreală condimentată. Un Saison cu aciditate ridicată, cu alc.6,5% perfect integrat, cremoasă, pe stil și plăcută chiar dacă nu o campioană mondială.
Un blanc de noirs surprinzător de plăcut! Fără a fi răcit foarte mult se simt bine aromele de fructe roșii, cireșe și zmeură. Culoare somon pală, sec cu aciditate bună, corp și alcool mediu foarte bine integrat. Un vin cu prospețime, jucăuș, și băubil au atât cu prietenii cât și în asociere la masă cu carne de curcan. Recomand!
Vizual: Roată de pastă tare presată, de culoare gălbui maronie cu coajă cafenie. Aromă de brânză montană maturata, cu note lemnoase de mieji prăjiți. Gust de cașcaval ușor dulce cu iz de mieji de floarea soarelui prăjiți și ceva piperuri. Nu se simt caisele menționate pe etichetă. Senzația este cremoasă și se asociază bine cu orice vin. Recomand un blanc de noirs suav. Se poate consuma ca atare dar și pentru gătit sau la aperitive. Merită încercată!
Visual: Orange-ish gold hazy opaque, with a two fingers chunky white head that lasts and laces on the glass. Aroma: Tropicale fruits of mango, pineapple and juicy citrus with grapefruit note, hints of lime peel and white stone fruits. Taste: Carbonic pinch, mango and pineapple, sweet. Mouthfeel: Crispy but somehow bland, light body, joyfully carbonated, just a light idea of bitterness in finish and very well hidden 5% alcohol. Definitely worth trying as a introduction to NEIPA.
Turnată în pahar are o culoare oranj arămie, clară, și face un guler generos alb prăfuit, persistent până la final. Aromă intensă de hameiuri, tipică pentru IPA, la care se adaugă arome de rășini de pin și pâine proaspătă. Gust intens amărui de hamei și grapefruit cu note subtile de malț. Finiș sec, pronunțat amărui cu aceleași note de hamei plus ceva mango 🥭 și caprifoi. Corpul de consistență mediu-scăzută degajă o carbonatare lejeră și plăcută. Per ansamblu proaspătă, echilibrată, puțin cremoasă cu arome în crescendo de la început spre final. Consider că este exemplul perfect de West Coast IPA. Alc. 6,9%, doză 0,355 L, îmbuteliere 05/10/20
O porție de pește pe care aș comanda-o din nou! Chefalul excelent prăjit pe plită, dulce și fără greșeală, legumele ok doar o idee mai mult caramelizate, dar se estompează cu sosul. O delicatesă de încercat pe malul Herăstrăului. Recomand!
Un vin declarat în mod nefiresc, câștigător la Concursului Național de Rosé 2021. Vizual are o culoare roz-pal trandafirie frumoasă în pahar. Aromă florală de trandafiri și fructe roșii, plăcută în nas, urmată însă ...de o aciditate mult prea ridicată în gust care strică totul, acoperind notele aromatice. Finișul este într-o aciditate alcoolică ușor dulceagă. Aciditatea exagerată rezultat al vinificării cel mai probabil, îl face greu de băut și stimulator pentru gaze în stomac depășind pragul dorit pentru prospețime. Momentan este acceptabil în compania unei asocieri culinare cu destul de multă grăsime, gen ton în ulei, somon afumat. Personal îl găsesc nerecomandabil pentru anul acesta, și mai bine este de lăsat la îmblânzit pentru următorii doi ani. Lot CLN0221RZ