Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
33 cl bottle - poured in a tulip gives a great head, warm yellow to faded copper, smooth mouth feel with strong yeasty, sweet malt and spices flavours with vanilla and clove notes. Taste is nicely spiced, with honey sweetness, caramel and corn syrup. The finish is dry with vanilla aftertaste. Feel is low to medium body with constant moderate to high carbonation. ABV 6.6% Great Belgian Blonde Ale!
Roșu închis intens la vârf și ușor deschis și cu tente gălbui spre codiță, acoperit uniform cu puncte gălbui, parfum intens cu note de vanilie. Coajă uniformă și miez zemos iar semințele au o teacă și un cotor foarte mic. Gustul este foarte dulce pentru această recoltă 2020. Fiind foarte zemoase le-am folosit cu succes și pentru suc de mere. Dacă ar fi cultivate ecologic nu aș mai căuta altceva pentru iarnă deși nu știu cum se păstrează.
Un borcan de gogoșari românești, gustoși, conservați în oțet din vin alb, cu boabe de muștar și cu destul de mult zahăr 3,85 Gr./100g de produs, fără a se specifica la care dintre cele două cantități nete se referă, cea netă de 340 g sau cea totală de 680g, însemnând că în borcan ar pute fi zaharuri între 13 și 26 de grame. Normal declarația nutrițională ar trebui să se refere la produsul de mâncat nu și la lichidul conservant dar în orice caz gogoșarii sunt destul de dulci la gust. Punctul tare este că feliile de gogoșari sunt fragede. Punctul slab este că SC Annabella nu menționează data de fabricație ci doar pe cea recomandată ca optimă și care fiind vorba despre un produs pasteurizat este superlungă, până în 02.09.2023 iar întrebarea pe care mi-o pun este dacă nu cumva a fost pasteurizat la o temperatură mult peste 100 de gr. Celsius, iar gogoșarii sunt complet sărăciți de elemente vitale. Per total pare a fi un produs ok dar aștept ca producătorul să dea detalii explicative pentru a îl putea recomanda.
Foarte gustoși și sănătoși! I-am folosit în salate în asociere cu salata verde dar cel mai bine au mers presărați pe paste cu brânză și pe bruschete cu pastă de măsline. Yammy!
Doppelbock crafted amber beer, with a fruity nose, bitter-sweet taste with 7,2% alc. In my opinion is not a beer to drink alone but paired with food. Best pairing I found is with medium fermented semi-hard truffle cheese.
Bine conservați, gust pronunțat de mărar și dulce, conțin zahăr 0,5% și sare 1,8 Gr/100. Sunt ok fără a impresiona.
Ceai de citronela, lemongrass în engleză cu aromă puternică de lămâie la infuzare dar cu gust de iarbă. Pe lângă citronela și ghimbir, se simte scorțișoara și foarte puțin coaja de lămâie. Este plăcut!
A nice surprise this Millesimato DOC Prosseco, with fine and persistent perlage. Crisp and fresh with very fruity flavor, green apples. Suitable as starter!
Un aperitiv excelent, o surpriză foarte plăcută! Hamsiile marinate se îmbină feticit cu feliuțe de rapane pe un pat de ceapă cu sos al casei, pe bază de ulei de măsline și lămâie dar și alte mirodenii discret combinate. Merge bine cu Rose sec de Budureasca!
Sardine proaspete pe un pat bogat de ardei capia, roșioare și ardei iute, în suc propriu, cu ierburi aromate. O gustare caldă gătită în stil foarte natural, de neratat, care te poartă instantaneu cu gândul la bucătăria mediteraneană rivalizând cu mare succes cu restaurantele portugheze.
Un stil de a găti fileul de crap de Dunăre pe plită perfect! Dulce, sărat cu mare grijă, se topește în gură făcut exact cât trebuie și fără gust de baltă, într-un parteneriat bogat cu ceapă, vinete roșii și două felii de cartofi care nu cer nici o felie de pâine. Recomand cu notă maximă! Bucătărie brăileană greu de egalat oriunde în țară și chiar în afară!