Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Great After Eight piece of 🍰 chocolate, with a subtle mint flavor! For my taste I'd like a little more mint flavor but anyway it's a very good quality cake that I have eaten many times. Go for it!
Cel mai bun Snickers pe care l-am găsit pe piață, este unul raw vegan! Gustul dulce-sărat de arahide prăjite cu sirop de vanilie, de curmale și zahăr de cocos, demențial de bun, plus combinația de agave, ulei de cocos cu tahini și lapte de migdale formând o cremă onctuoasă delicioasă, m-au transformat într-un fan al prăjiturii de mai bine de un an. Un pic pricy. Este mai bine să fie mâncat rece de la frigider, pentru a nu lăsa untul de cacao din compoziție să se topească în crema, caz în care își pierde din savoare.
Pâinea are o savoare specială și trebuie consumată proaspătă, întrucât se învechește destul de repede neavând aditivi. Se simte făina integrală dar, pare a avea un adaos de malț prăjit care îi dă o culoare ușor brună, uniformă. Conține un mix de semințe dintre care se simt mai multe de in. Prețul este în zona produselor premium iar valoarea produsului corespunde clasei.
Specialitate din piept de rață clasic, rulat cu afine, împachetat în plasă și afumat la rece, stratul superficial de grăsime de pe pieptul păsării rămânând intact. Gustul este un pic dulce iar afinele estompează aroma de fum de lemn de fag. Este o delicatesă gourmet ambalată în plastic pe hârtie cerată, cu preț de Europa de Vest. Merită servit pe masă la ocazii festive sau romantice, putând fi asociat cu vin🍷 cu corpolență medie.
Un biban de mare de acvacultură organică și fără chemoterapeutice după declarația fermei. Firma deține certificate pentru sistemul de acvacultură organică. La cât de poluată cu plastic este marea este o soluție rațională. Am curățat doar intestinele și urechile seara după cumpărare, dat un praf de sare și pus acoperit la frigider până a doua zi când am curățat solzii înainte de gătire la cuptor. Este un pește de calitate superioară, cu carne albă și oase mari ușor de îndepărtat, gustos, foarte bogat în colagen și chiar dacă este crescut în cultură nu este gras. Carnea deloc sărată sau fadă s-a îndulcit delicios în cuptor. Separat am prăjit un pic lapții, fără ulei, împreună cu ficatul. În România se aduce puțin, foarte proaspăt, pe gheață și se poate găsi de cumpărat în 24 de ore de la recoltare. Recomand!
Dulci, parfumate și zemoase! După micile "defecte" ale cojii se vede că au fost susținute doar cu tratamente minim necesare. Toată iarna trecută am cumpărat de la Florin și Bogdan și vom continua și anul acesta chiar dacă trebuie să mergem la punctul de vânzare în weekend. Recomand!
O specialitate excelentă din lapte de vacă, tip pastă tare, pentru orice platou de brânzeturi. Maturată peste 6 luni are o culoare maronie pală și este trasă în ceară alimentară subțire care se desprinde ușor dar se și poate mânca. Mirosul este aromat persistent și intens dar fără a fi foarte aspru. Conține grăsimi 50% raportate la substanța uscată și se topește în gură, savuroasă. Se asociază bine cu vinuri roșii seci, personal am probat cu Merlot Prince Știrbei iar apoi cu un vin cu corpolență (full-bodied) Mavrud de la Todoroff, cu care face pereche de nota 10. Recomand!
O pastramă foarte bine pregătită cu cimbru și sare și destul de slabă. La fundul casoletei găsești o bucată de pe coaste și mai grasă, din care am putut să extrag un pic de grăsime pentru călit usturoiul și ceapa în ceaun. Eu am suplimentat cimbrul și am mai adăugat tarhon și coriandru la fasonarea bucățelelor pentru ceaun fără să adaug sare. Am mai cumpărat de la ei și înainte și recomand, ca fiind mai bun decât multe altele preparate din măcelarii.
Un iaurt din lapte de capră gustos, semilichid cremos cu 3.5% grăsime declarată, la 330gr. Ambalajul de sticlă ar putea fi reutilizat pentru micșorarea amprentei de carbon a produsului. Un supermarket on-line menționează ca țară de origine Bulgaria.
I bought one bottle during my summer vacation in Bulgaria. Bulgarian people say that is made of a local grapes variety of black colour named MAVRO, meaning black, that comes from ancients greeks thousands of years ago, and that is one of the most sought bulgarian native wine. Deep ruby red colour, medium to full body. Black fruit, pipe smoke and geranium aroma in nose. Robust yet refined on the palate, black and red fruits, crushed cherries with a hint of black cherries and plum, strong aftertaste, oak, good acidity. I have bought a Mavrud bottle from another winemaker in Plovdiv area and some other bulgarian wines. They caught my attention!
Perele Jambon au fost create de directorul grădinii botanice din Paris. Cele gustate anul acesta, provij dintr-o livadă cu tratamente minime și cred că recolta 2020 nu a avut nevoie de prea multe stropiri. Sunt oricum infim tratate comparativ cu cele de supermarket. Superdulci, textura fermă, aromă discretă, ușor zemoase si doar o idee astringente. Recomand!
O brânză măturată din categoria semitare, din lapte de vacă, echilibrată bine cu trufe negre. Culoare gălbuie pală, trasă în ceară alimentară. Aroma trufelor nu se simte iar acestea sunt precipitate spre baza roții, savoarea fiind distribuită inegal. Pentru mine ca începător este o descoperire plăcută și o consider indispensabilă pentru un platou de brânzeturi. Recomand cu vinuri roșii seci, Merlot, Melnik 55!