Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
O millesimata Prosecco Superioare brut de calitate excelentă! Culoarea gălbui aurie plăcută, bule persistente în pahar mult după turnare, note aromatice intense de piersici și cireșe albe. , și un finiș sec cu un rest subtil de zahăr evidențiind aromele.
O brânză interesantă, cu aromă fină de trufă neagră, după cum vrea să sugereze culoarea cojii necomestibile, fapt care însă foarte ciudat, nu este specificată pe eticheta produsului. Consistența este mai curând spre moale decât semitare, iar procentul de grăsime este cumva afectat, rămânând ca raportul în substanță uscată, de 48%, care ne indică zona de calitate țintită. Culoarea este ușor fildeșie, cu puncte negre. Aroma fină și foarte plăcută în nas, cu note de montane și iz fin de trufă, se atenuează mult în gust unde apar notele lăptoase mai puternice. Lot 02/01 cu termen de valabilitate 24.09.2024
Una dintre cele mai bune brie pe care le poți găsi pe piața românească. Pastă moale cu coajă maronie și mucegai alb, gust cremos fără a fi gras cu iz de alune de pădure și de mucegai fin. Un desert delicios cu nuci și vin alb sec!
Un melanj de cafea de origine Mexic cu Papua Noua Guinee care în prepararea espresso a generat o cafea mai puțin pretențioasă dar ok per ansamblu, cu note de zahăr ars și masă de cacao în gust și finiș vag ciocolatiu, ușor cremoasă, cu aciditate medie și de intensitate medie.
Cupaj de CS și Merlot, cu o culoare roz ametist, plăcut aromatic, textură cu taninuri catifelate, alcool 12%. Un vin foarte bun cu un raport calitate preț imbatabil!
Foarte plăcut și băubil! Culoare galben cu străluciri verzui, 👃 aromatic plăcut, gust ușor fructat cu iz ierbos, corp mediu, aciditate echilibrată și alcool 12,6 %. Foarte bun!
La prepararea espresso a generat un gust preponderent de ciocolată amăruie, aciditate moderată, ușor cremoasă, intensitate bună, și finiș cu ușoare note lăptoase. La filtru se simt note de zahăr ars. RPC nu discutăm, fiind o specialitate de origine nu foarte des întâlnită. Personal am cumpărat 150g de la prăjitorie pentru degustare. Interesantă!
Un Rosé foarte interesant! La desfacere ne întâmpină un dop lung, de calitate. O culoare roz somon foarte frumoasă, care îmbie încă din sticla albă clară. În 👃 fructe de pădure plus un iz floral cu subtile note minerale. Din palatin mai mult floral, greu de identificat. La degustare, se simte un corp mediu spre subțire, foarte bine echilibrat în aciditate și cu alcoolul corect integrat. Asociat cu pește la cuptor cu garnitură de legume la tigaie a făcut pereche reușită, iar cu un desert cu afine de pădure este demențial!
Un vin excelent deși pe stil diferit. În nas coacăze negre și zmeură, plus note de violete și tabac, din palatin cireșe pietroase coapte cu iz condimentat. Dulce, cu taninuri catifelate, finiș sec, cu note delicioase de sâmburi de zarzăre și cireșe amare, aciditate bine echilibrată, cu alcool perfect echilibrat. Recomand!
Un vin cu o prezentare frumoasă într-o sticlă alb-mat și o etichetă care sugerează o asociere între struguri și pește. În 👃 arome fructate suficient de intense și un iz mineral ușor. Din palatin ceva iz de zmeură și coarne. Aciditate pronunțată cam prea mult și finiș sec ușor astringent. A mers OK la somon la tigaie cu legume dar fără o notă specială.
Prima dată când un pește în saramură vine servit cu lingura! Știuca a fost mai întâi pe grătar și apoi montată în farfurie și inundată cu sos și însoțită de legume și ardei iute la grătar. Un deliciu în porție dublă!