Sorin
Food, Wine & Beer Lover and Tracer
Ratings
Culoare aurie intensă frumoasă, după o macerare pe pielițe de 12 ore. Aromă de fân, miere de salcâm, petrol și cireșe albe. Gustul sec și totuși ușor dulceag, aproape de demisec, semn că vinul a fost înzestrat cu ceva zahăr rezidual fără ca să ni se spună ceva nici pe etichetă nici pe siteul cramei. Note gustative de must dulce pe lângă gutui, cireșe albe pietroase și petrol. Aciditate intensă, de lungă durată chiar și în postgust. Un vin plăcut, cu aciditate și mineralitate bună. Cred că mai poate sta fără probleme 2-3 ani în sticlă. Un pic supraevaluat la preț, dar la preț de cramă aș lua un bax. Asocierea cu limbă cu măsline lasă gustul de must dulce să iasă la iveală și atunci îți dai seama de unde numele soiului, iar cea cu pește la cuptor, scrumbie de Dunăre în cazul de față, cu salată verde 🥗 îți scoate gutuia la interval. Poftă bună și noroc ❗
Cafea origine Peru, FFL, măcinată filtru, 250g. Aromă uscată cu note de tabac, prăjită Medium Dark. Gust după preparare la ibric, cu note de atac lemnoase, apoi nuci prăjite și ciocolată neagră. Ușor untoasă, cu un caimac de spumă fină, groasă și persistentă, corp ușor spre mediu, intensitate mediu+ (7/10), finiș amărui lung. O cafea cultivată în agricultură ecologică, rațională și durabilă, suficient de intensă, prăjită lent, artizanal, laborios, la Bordeaux. Se simte o aciditate potrivită, cu note mai curând a unei cafele columbiene dar bună de toate diminețile! În plus participă la programul de comerț echitabil, Fair For Life. Recomand!
Doză 0,5 ABV 6% Lot 158Juice Exp: 30.07.2021 Turnată în pahar de 330 ml a făcut un guler alb de 1 deget, de durată medie. Culoarea este aurie-verzui ca de oranjadă cu limonadă, cețoasă, iar pe pahar spuma formează un desen interesant. Aroma intensă de hamei, fructată cu note de ananas 🍍, grapefruit, și coajă de lămâie 🍋. Gustul dulce moderat, cu note de pepene 🍈, coajă de lămâie și limetă în postgust. Cremoasă, corp suplu spre mediu, finiș ușor amărui, moderat acidulată. Per ansamblu plăcută, prospețime, echilibrată dulce-amar. Un pic scumpuță dar o NEIPA excelentă! În plus o notă de apreciere brandingului prin ambalaj, împodobit cu imaginea unui frumos și sugestiv desen de autor semnat Diana Barbu, adecvat temei alese, reprezentând o mulțime corporatistă și locurile lor de muncă: blocuri de birouri, o fabrică și o antenă telecom, plus o poezie adresată lor ”You probably felt underrcurent/ The timid, squeamish whisper of something new, slowly but surely...The best kind of Crowd Control” Bravo
Pungă 250g boabe, Data prăjirii 01.03.2021 O miscelă de trei cafele arabica de origine Brazilia, Guatemala și Etiopia semnată de Mihai Burlacu. Boabele sunt mici-medii, prăjite mediu de culoare brună ușor arămii, cu o aromă fructată amestecată cu tabac, ultima persistând în pungă și după golire. Preparată la ibric, are o culoare brună intensă cu tușe arămii. În ceașcă se simt arome fructate în față, ușor acide. Gustul dulce și foarte puțin amărui, relevă arome de ciocolată neagră, cu note de nucă și tabac, lemnoase pe final. Cremoasă, aciditate medie, consistentă cu corp mediu, echilibrată și post-gust lung cu note de tabac, persistent. Asociere ideală cu prăjituri sau biscuiți cu ciocolată și pentru doritori lapte. O cafea excelentă, Recomand!
Sticlă 0,75 l, Alc. 6%, Sticla 44-196. Termen minim 01.2021. Un Wiezenbock de culoarea chihlimbarului arămiu-roșiatic superbă, tulbure. Gulerul de spumă a fost minim, de scurtă durată. Aromă de malț dulce, caramel, și banană supracoaptă. Gust complex cu note de fructe deshidratate coapte, vanilie Bourbon și iz de steja și fără dulce, nu amăreală. Ușor cremoasă, cu acidulare de șampanie, corpolențmedie, finiș sec cu aceeași tentă de stejar, prelungită apoi într-un postgust lung. Dopul de plută este asigurat cu sfoară dar fără capișon de protecție, ceea ce ar putea produce accidente la transport. O bere superioară, făcută în Germania de o firmă românească, inițial supraevaluată în preț, dar la 59,99 după învechire doi ani merită din când în când!
Casoletă de carton reciclat cu 250g roșii clasă II cumpărată de la Naturalia București. Roșiile micuțe max 20mm deși pe etichetă se indică 25/30mm După culoare par coapte, aroma este slabă iar gustul trădează o coacere ușor forțată, roșiile fiind mai mult acrișoare decât dulci. Pulpa este de asemeni la o distanță de o săptămână până la coacere fiind destul de tare. În rest, bine că sunt Bio aduse din Spania.
Sticlă 330 ml. ABV 8,5% Turnată în pocal, are culoare de chilimbar arămiu, tulbure și face un guler mic alb-cafeniu de scurtă durată. Pe pahar face o dantelă fină belgiană care însă se scurge repede. Arome de malț cu iz de coniac iar retronazal se simte ceva rom. Gust dulce de caramel și malț urmat de un postgust lung cu note pronunțate de rom. Cremoasă cu finiș ușor alcoolic, cald de coniac și whisky single malt. Per ansamblu este cea mai bună belgiană românească Dubbel pe care am băut-o până acum. Asociere: Entremont Beaufort de Savoia Recomand!
Sticlă 750 ml. nereturnabilă; Iaurt semilichid, 3,5% grăsime. Un excelent iaurt tradițional, pe care l-am procurat de la Carrefour, bun de băut, bun de adăugat la sărmăluțe și ardei umpluți. Gustul este clasic păstrând tipicitatea acestui lactat fermentat, semn că au fost utilizate culturile lactice corecte și că laptele este de bună calitate. Dacă ar fi returnabil ambalajul și dacă ar fi certificat ecologic, ar fi de notă aproape maximă. Este un produs remarcabil și aștept să văd ce gust va avea în vară cu lapte din furaje proaspete. Recomand!
Pere din recolta 2020. Gust și aromă, intense fenomenale! Zemoase, cu doar un strop de astringență la început. Dacă ar fi cultivate 100% ecologic ar fi fructe de nivel internațional excepțional aș zice, dar acum pot spune doar că sunt și rarisime și remarcabile, ținând cont că sunt foarte bine păstrate după 8 luni, ajungând la maturitate cu calități gustative complete după o iarnă. Recomand!
Excelent! Aș vrea să știu cum a gândit enologul domeniilor Blaga, Cuvée-ul acesta. Arome cu note de coacăze roșii și baric. Gustativ se simt cireșe roșii, zmeură și ciocolată neagră. Postgust mediu cu cireșe negre. Corp mediu spre plin, taninuri și aciditate echilibrate și doar un pic de alcool rămas prezent în nas. Merge bine cu carne de vită, brânzeturi maturate, cârnați de căprioară, cu salată de verdețuri pătrunjel, mărar, leurdă, iar cu un desert cu cacao merge natural, dar vinul merge și ca pahar de relaxare.
Un vin foarte elegant, cu distincție! Culoare aurie pală; Arome fine, minerale cu iz ușor de petrol, mușețel, miere, piersică albă, blat de tort și vanilie; Palatin bogat și rotund cu citrice, coacăze, caramel și flori de soc; O aciditate extrem de plăcută, echilibrând alcoolul, într-un corp mediu și cu un post gust lung, citric, mineral. Un asamblaj complex de mare calitate! Un vin remarcabil ce merită cumpărat din nou! Merge asociat atât cu pește cât și cu prăjituri cu cremă albă.
Borcan 150ml, cu capac de staniol lipit. Cremos, cu aroma și gustul de iaurt natural pe care o știu din copilărie. Este un iaurt din lapte integral, nedegresat, cu 3,8% grăsime, certificat bio dar merită răsfățul din când în când. Merge fantastic cu pâine integrală cu semințe de in, prăjită. Un minus ar fi prețul, dar adus din Belgia este de înțeles. Nu mi-e clar conținutul de zahăr de 5,1% din ce provine, lista ingredientelor nefiind menționată pe etichetă. Ambalajul de sticlă reciclabilă este iar un lucru pe care personal nu îl agreez, datorită amprentei de carbon dar per ansamblu este un produs de calitate.